「您」不能亂用、火柴叫「取燈兒」 北京方言了解一下

中新網客戶端北京7月4日電(記者 上官雲)前幾年熱映的電影《老炮兒》里，有這麼一個場景：胡同里，六爺給二爺點煙，二爺抱怨胡同里住進來的年輕人夜夜笙歌，各個都像是「夜麼虎子」，胡同里再沒個清淨。

「夜麼虎子」也叫「燕麼虎兒」，在北京方言里是蝙蝠的俗稱，相當於現在說那些年輕人是晝伏夜出的夜貓子。《老炮兒》里俯拾皆是的類似詞語，曾着實讓北京方言上了一把熱搜。

對一些不熟悉北京的人來說，北京話是個很有意思的存在，比如愛說「您」，習慣性帶上兒化韻……而在京味兒作家劉一達眼中，好玩的北京方言「多了去」，但有些卻不能亂用。

「您」是老北京人的必備敬語

前些時候，一位北京老大爺哄孫子的話很火，「您可別哭啦，您這樣真沒必要」，聽起來特別有畫面感。

資料圖：作家劉一達。人民出版社供圖

北京人說話，是出了名的喜歡用「您」字。劉一達說，這個字在老北京人的待人接物中經常會用到，比如兩個人互相見面問好，要說「吃了嗎您？」，互相道別也會來一句「回見了您」，都是很正常的寒暄里的口頭語。

甚至連「您」這個字兒，劉一達在接受中新網記者專訪時提到，都是北京人的發明，「在『你』字下面加上一個心，表示打心眼兒里尊重對方的意思。此外，還發明了第三人稱的敬語『怹』」。

「但『您』字通常有兩種情況不會用。」劉一達說，第一是非常親密的同輩朋友，或者戀人之間，就不合適，用了「您」反而顯得生分、有距離感；第二，這個字表示尊敬，所以正常來說，長輩對晚輩也很少用。

劉一達舉了一個例子，「假如一位長輩對晚輩說，『您怎麼這樣啊？』『您別這樣行不行』，這個時候實際『您』表示的不是尊重，已經有了一點不好的情緒，代表的是對晚輩的某種『不滿』」。

稱呼別人是「爺」，也可能表示諷刺

在老舍先生的名作《茶館》里，有常四爺、松二爺等人物。在讀者看來，稱呼對方為「xx爺」顯然是一種敬稱，但劉一達說，也未必。

「一種確實帶有尊敬的意味，比如咱們表示祖父意思的『爺爺』；又或者是對某些關系很好的熟人，叫對方『XX爺』，表示尊重。」劉一達解釋。

劉一達作品《道北京》書封。人民出版社供圖

但另外一種情況，叫「爺」可能是譏諷。劉一達說，如果某個人外形邋里邋遢，人情往來上好吹牛、好擺譜，形容這個人德行很差，老北京人往往會來一句「瞧這位爺」，語氣里就有了調侃和諷刺的意味。

「北京人用『爺』字往往會根據對象有所選擇，比如我是地道的北京人，打小兒住在胡同里，說話一口京片子，放在過去別人叫我『劉爺』就沒毛病。但你對人家大學教授，就不能這麼稱呼。」劉一達說，這就是用法上的一點小區別。

那些漸漸消失的北京方言

隨着時間流逝，有些好玩的北京方言也不再使用。劉一達提到，過去北京人表示驚嘆愛用「哎喲我的佛爺桌子」，但現在的年輕人，都改成了「哇塞」，「前者幾乎消失了」。

「再比如，過去管火柴叫『取燈兒』，很形象，火柴可不就是拿來點燈用的？」劉一達表示，以前還管蝴蝶叫「蝴帖兒」，現在也基本見不到了，「方言的『與時俱新』，是個正常現象」。

為了搜集那些北京方言，在將近50年的時間里，劉一達一有時間就走街串巷，找還住在胡同里的老北京人聊天，搜集地道的北京土話，用來記錄的采訪本攢了幾十個。

「我寫京味兒小說，我也是『北京方言』這個非遺的傳人，京味兒文學的特點就是得用那些有特色的北京話。」確實，就連他最近的新書都取名《人五人六》，名字是一句北京方言，指某些人喜歡在人前「充大個兒」，實際外強中干，略帶調侃意味。

在劉一達看來，「土得掉渣」的北京方言自有可愛之處，「說飯館的菜做咸了，北京人會來一句『警察來抓你了，你打死賣鹽的了』，透着一股子幽默和率真。語言要有生活，源於生活，才能創作出好的京味小說」。