優美西點の希臘可球 地中海風情的小甜點

今天優美西點介紹款地中海風情的小甜點——希臘可球，酥脆可口，香味撲鼻。

優美西點の希臘可球

原料：黃油60克，糖粉30克，鹽1克，雞蛋20克，低筋麵粉100克

裝飾：果醬適量

烘焙：烤箱中上層，上下火170度，烤15分鍾左右

優美西點の希臘可球的做法

1.將所有原料稱量准備好

2.黃油軟化以後，加入糖份，用電動打蛋器打到顏色略微發白，體積膨大，加入鹽攪拌均勻。

3.分兩次加入打散的雞蛋液，充分攪拌均勻。

4.攪拌好的樣子是這樣滴。

5.篩入低筋麵粉。

6.用刮刀慢慢拌勻，成為俄比較稀的有黏性的面團。

7.用小勺挖一小塊麵糊，用兩個小勺不斷倒騰成圓球狀。

8.把小球放到烤盤上。

9.用一根筷子，在水里蘸一下後在小球頂部輕輕扎一個洞，不用太深。

10.在小洞里擠上一點果醬。

11.放進預熱到170度的烤箱里，中上層上下火，烤15分鍾左右。

12.餅干表明微金黃色即可出爐。

優美西點の希臘可球的小tips：

1.黃油要在室溫下軟化以後再充分打發，所以黃油要先從那個冰箱里拿出里放在室溫下。

2.雞蛋液嗯兩次加入，每次都要充分攪拌均勻。

3.面團非常粘手，所以不能直接用手去搓，用兩只小勺來回倒騰即可。

4.筷子每扎完一個小孔，最好用紙巾擦乾淨，然後重新沾水，再紮下一個。

5.果醬不用擠太多，免得烘烤的時候溢出來，果醬這個根據個人口味來選擇吧。