每日一道家常菜，豆腐豬蹄湯，味道鮮美營養豐富

每日一道家常菜，豆腐豬蹄湯，味道鮮美營養豐富！

今天，分享一道美味、營養豐富的湯品，豆腐豬蹄湯。做法很簡單，味道特別鮮，非常好吃，喜歡的大家一起來看看吧！

【食材】豬蹄1隻，豆腐500克，干香菇20克，胡蘿卜100克，姜絲、鹽適量

【製作方法】

1、首先，將香菇用溫水泡發，清洗干淨。

2、豆腐用清水沖洗一下，切成塊；胡蘿卜洗淨切塊，備用。

3、豬蹄處理干淨，斬成大塊備用，家里的刀不鋒利，可以請賣豬肉的服務員幫忙斬成大塊。

4、鍋里添適量清水，放入准備好的豬蹄，煮10分鍾左右。

5、撇去表面的浮沫。

6、放入香菇、胡蘿卜、豆腐、姜絲。

7、大火煮沸後轉小火燉至豬蹄熟爛時離火即可。

8、煲湯的時候建議後放鹽，湯煲好之後再根據個人口味放入適量鹽。

9、美味又營養豐富的豆腐豬蹄湯就做好了，快快享用吧！

【小貼士 】

1、干香菇泡發之後用冷水清洗干淨，切去柄，菌蓋朝上放入溫水中，水中加入少許白糖。待香菇變軟後用手輕輕攪拌泡香菇的水，使殘留的泥沙脫落即可。將香菇撈出，泡香菇的水靜置澄清，炒菜需要加水時倒入鍋中，有增鮮的效果。

2、煲湯的時候水量一次加足，避免中途添水，以免影響湯的口感和營養！

秋天喝湯最滋補，味道鮮美營養豐富的一道家常湯品，豆腐豬蹄湯！