為什麼牛肉是健身人最佳的食材？

減脂吃雞胸

增肌吃牛肉

同樣都是補充蛋白質

為什麼會有區別呢？

1

提高耐力

牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使健身訓練能堅持得更久，對增長肌肉、增強力量有很好的幫助。

2

幫助身體恢復

蛋白質需求量越大，飲食中需要增加的維生素B6就越多，而牛肉中足夠的維生素B6，可以促進蛋白質的合成和代謝，能夠提高身體免疫力，有助於訓練後身體的恢復。

3

增長肌肉

牛肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量，是雞肉和魚肉中不能比的。肉毒鹼主要是作用於脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，長期增肌的健友應該都知道，支鏈氨基酸是對增長肌肉起着重要作用的氨基酸。

4

促進肌肉生長

牛肉中富含鉀、鋅、鐵、鎂等礦物質。

鉀是許多健身飲食中所缺少的礦物質，鉀的水平過低，會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，影響肌肉的生長。 鋅是一種有助於蛋白質合成，促進肌肉生長的抗氧化劑。 鎂能夠促進蛋白質的合成，肌肉的生長，更重要的是能夠提高胰島素合成代謝的效率。 鐵是造血必需的礦物質，是其它肉類中少的可憐的，然而牛肉卻很富有。

5

保持肌肉的形狀

牛肉中的脂肪含量很低，但卻富含亞油酸。亞油酸作為抗氧化劑，能夠有效的避免肌肉在訓練過程中造成損傷，而且還能保持肌肉完美的形狀。

6

給肌肉供能

牛肉中富含丙氨酸。丙氨酸是從飲食的蛋白質中產生糖分，當碳水的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量來緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。最大的好處就在於，能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

還有維生素B12，能夠促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給肌肉在進行高強度訓練時的能量。

為什麼不選擇牛肉呢？

因為雞胸肉熱量低

錯。。。

我們來對比一下↓↓↓

雞胸肉100g營養成分：

熱量：133大卡，蛋白質：19.4g，脂肪：5g，碳水：2.5g

瘦牛肉100g營養成分：

熱量：106大卡，蛋白質：20.2，脂肪：2.3g，碳水：1.2g

數據說明一切

而且牛肉做的比雞胸肉好吃多了

牛排▼

番茄牛腩▼

黑椒牛柳▼

鹵牛肉▼

黑胡椒杏鮑菇牛肉粒▼

牛肉乾▼