醪糟沖雞蛋的做法

雞蛋的營養價值比較高，因此很多人每天都有吃雞蛋的習慣，但是很少有人知道雞蛋還可以和一些食物進行搭配，這樣營養價值也更高一些，那麼醪糟沖雞蛋的做法是什麼呢？什麼樣的方法才是最簡單的呢？接下來讓我們一起來了解一下，如果你不會的話，那麼就可以多嘗試幾遍。

1.主要原料:天然有機珍珠糯米和酒釀，不含防腐劑。

2.主要營養成分：氨基酸，麥芽糖，葡萄糖，有機酸，維生素

3.每100斤糯米能釀造200斤-300斤酒釀

二，土雞蛋主要營養成分：蛋白質，脂肪酸，維生素B2，核黃素，

三，薑汁紅糖：生薑（薑汁、姜粉）和紅糖

酒釀蛋生產製作：

酒釀蛋的生產工藝是通過傳統的製作工藝製作流程設計出現代化的數字標準流水線來生產製作，包括甜酒釀的釀造工藝結合現代化最新凍干技術將酒糟糯米和土雞蛋以及泰國野葛根提取物相結合製作而成，並通過分子級的破壁粉碎技術打磨成粉末狀。

糯米酒釀的傳統製作：

⒈糯米若干，浸泡5小時.⒉把水濾去，把浸泡後的糯米倒入飯甑.⒊把飯甑蓋好，放到大鑊中，大鑊底部放水.⒋鑊底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒.⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進非常干淨的大水缸.⒍水缸內加入少量的干淨水.⒎加入適量酒餅[發酵劑，可買到]，不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜，有的濃.甜酒酒藥少，濃酒酒藥多.⒏把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒釀就出來了。

食用指南：

1.食用方法：將酒釀蛋放入杯中，沖入200ml 85度以上的熱水攪拌均勻即可服用。

2.適應食用人群：廣大的女性人群，可以從小喝到大，特別是產後脯乳期的女性，胸部發育不良，產後乳房下垂鬆弛，絕經前後乳房干澀無彈性，皮膚蠟黃氣色不佳，內分泌失調痛經現象的女性人群。

3.食用忌諱：酒釀蛋忌與味精一同食用，否則會產生微量中毒。

酒釀蛋的主要功效與作用：

1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的。

2.酒釀蛋經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是廣大女性，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用酒釀蛋的風俗；

3.酒釀蛋可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚，潤胸，豐胸等功效。

以上不僅介紹了醪糟沖雞蛋的做法，並且對醪糟沖雞蛋的營養價值也進行了闡述，因此如果你對這方面不了解的話，那麼就可以多看幾遍，這樣也能夠幫助自己成功製作該種食物，當然在製作食物的過程中，我們必須要耐心和認真。