野戰飲食快餐化保障時代 「外賣」如何挺進戰場？

新春伊始，南疆大地生機盎然，陸軍第75集團軍某合成旅正在按照戰備轉級、機動投送、集結部署、作戰實施、戰鬥轉換五個步驟，組織全旅人員展開為期七天的全裝、全要素戰備演練。期間將加入食用野戰快餐化食品訓練，驗證新時期軍民融合體系下，野戰飲食快餐化保障時代，「外賣」如何挺進戰場。

「吃的健康，吃夠標準，符合官兵口味……」為選擇種類豐富、熱量達標的食品，全力保障官兵吃上可口的飯菜，該旅黨委機關在前期不斷探索飲食保障體制機制，多次派出專項采購小組分赴山東、四川、浙江等地，與當地政府企業對接，同大型優質食品加工企業簽訂合作協議，改進加工工藝，優化供應鏈，從源頭上推動野戰飲食二次創新。

為打通「外賣」的「最後一公里」，讓「外賣」又快、又精準服務部隊戰鬥全過程，「端對端」建立「外賣」直達戰場保障鏈條，該旅依託航空港、服務區、軍供站等場所，搭建飲食保障服務網，精準補給戰時官兵的飲食需要。

記者在現場瞭解到，這次演練設置了包括戰備轉級、機動運輸、集結、作戰實施、戰鬥轉換在內的五個階段的快餐保障程序及方法，將「個人攜行高能食品、常溫集體食品、軍民融合快餐食品」等多種飲食保障方式貫穿演練全過程。

部隊走到哪里，野戰標準營養餐就送到哪里。作為全軍野戰飲食快餐化保障試點單位，這個旅結合合成部隊任務的特殊性，因地制宜，靈活保障方式，依照「軍委制定標準、部隊報需求、地方加工配送、軍民聯合前送」的要求，集中地方優勢科研力量，開展科技攻關，積極開發一批高能量、輕重量、小體積，具有戰味的「外賣」，確保後勤補給精準、高效地直達戰場。

（記者：許寰 馬照坤 鍾雨芳 梁輝森 朱程傑 付裕豪）

實習編輯：吳美瑩