「舌尖上的俄羅斯」 俄羅斯巧克力哪家強？

說起巧克力就開始流口水了，原諒小編是個吃貨，在俄羅斯留學的時侯，面對巧克力的誘惑總是抵擋不住，每次去超市總要買兩塊大頭娃娃巧克力回來，不過小編比較偏愛堅果夾心巧克力。那好吃的巧克力多會兒在俄羅斯出現的呢？

В России десерт появился благодаря Екатерине II в конце XVIII века, хотя есть версия, что у истоков его отечественной истории мог быть Петр I. Кондитерское дело было уделом иностранцем, поэтому в 1850 году немец открыл в Москве одну из первых фабрик по производству шоколада, дав концерну свою фамилию – Эйнем. Лакомства предназначались для элиты и были завернуты в бархатные и шелковые упаковки с открытками внутри. Сегодня фабрика имеет название «Красный октябрь» и по праву считается одной из лучших.

在俄羅斯，甜點起源於18世紀末的葉卡捷琳娜二世時期，盡管有一種說法認為，他在國內歷史的起源可能是彼得一世。糖果生意本來是由外國人經營，1850年德國人在莫斯科開設了第一家巧克力工廠，他的公司以他的姓埃內姆命名。甜食是給社會精英准備的，用天鵝絨和絲綢包裹，里面附有明信片。如今，這家工廠被稱為「紅色十月」，被認為是最好的工廠之一。

В советские времена дизайну шоколадной продукции не уделялось много внимания, зато качество не уступало швейцарскому. Причиной этому послужило то, что странами-партнерами СССР были основные поставщики какао. В середине 1990-х — начале 2000-х годов ручное производство десерта вновь стало приоритетным. Андрей Коркунов стал одним из первых кондитеров, открывших свою фабрику после распада Советского Союза. Продукция этой марки пользуется большим спросом и отличается хорошим качеством.

在蘇聯時代，巧克力產品的設計並未受到太多關注，但口味並不遜色於瑞士。原因是蘇聯的加盟共和國是可可的主要供應國。在20世紀90年代中期 – 21世紀初，手工甜點再次處於領先地位。安德烈·科爾庫諾夫是蘇聯解體後首批開設工廠的糖果製造商之一，該品牌的產品需求量大，質量好。

1.「巴巴耶夫斯基」(「БАБАЕВСКИЙ」)牌巧克力

「巴巴耶夫斯基」巧克力是俄羅斯最美味的巧克力之一。這家巧克力工廠已有214年的歷史了。該品牌最好吃的是排塊狀的黑巧克力和牛奶果仁巧克力（紫色的堅果口味）。 尤其是果仁味道的巧克力簡直是很多女生的最愛，因為價格還是比較便宜的所以是我們的常備零食。

2.「阿廖卡」（「Алёнка」）牌巧克力（大頭娃娃巧克力）

「阿廖卡」牌巧克力－莫斯科「紅色十月」工廠最著名的糖果品牌。這款牛奶巧克力的包裝上有一個包着頭巾的小女孩，曾到過俄羅斯的人們都對它非常熟悉，這種巧克力至今仍以其口感絲滑而備受喜愛，而且阿廖卡的軟糖也是非常好吃的，第一批這種巧克力按照蘇聯新食品計劃產於1965年，是蘇聯第一種價格親民的牛奶巧克力。包裝紙上畫着一個面頰緋紅、戴頭巾的小女孩兒。這個小女孩兒不叫阿廖卡，而叫葉蓮娜，是攝影師亞歷山大·格里納斯（Aleksandr Gerinas）的女兒。1964年，紅十月廠宣布舉行攝影比賽，八個月大的葉蓮娜·格里納斯的照片獲獎，成為所有蘇聯孩子喜歡的巧克力的「面孔」。一板傳統「阿廖卡」巧克力的價格約為100盧布。

3.「靈感」（「Вдохновение」）牌巧克力

「靈感」巧克力是俄羅斯近期相當暢銷的一個巧克力品牌，一種牛奶巧克力，里面的夾心是奶油和榛果，顏值高，送禮必備！這種巧克力由「巴巴耶夫斯基」糖果康采恩生產，可能是最著名的俄羅斯巧克力了，其配方發明於1976年，是俄羅斯最早的等分巧克力板。很少有人知道，其在俄羅斯的出現要歸功於蘇聯部長會議主席柯西金（Aleksey Kosygin），是他訪法期間見到等分巧克力並將其帶回蘇聯介紹給國內糖果廠商的。「靈感」牌的包裝也許是最容易辨識的，其設計幾乎一直未變：深藍色的包裝盒，上面畫着大劇院和兩名俄羅斯芭蕾舞演員的圖案。傳統「靈感」巧克力每板價格約100盧布。

4.「俄羅斯–慷慨之心」（Россия щедрая душа) 牌巧克力

「俄羅斯 – 慷慨之心」糖果廠建於1969年，位於薩馬拉市，1995年就被瑞士雀巢公司收購，目前生產170多種甜品。該廠的標志具有鮮明的俄羅斯風格，是一個洋蔥頭圓頂的形狀，幾乎所有基督教堂都有這樣的圓頂。該廠生產多種巧克力和糖果，既有普通黑巧克力、牛奶巧克力及其帶堅果或葡萄乾的變化種類，也有夾心巧克力，比如帶焦糖、桔皮或椰肉餡兒的。一板黑巧克力或牛奶巧克力的價格稍高於80盧布。 該廠生產的「家鄉遼闊」牌巧克力糖也很有名，里面是果仁糖，外面澆上巧克力，再撒上薄脆碎末，每盒價格在200-300盧布之間。

不知道細心的你有沒有發現，俄羅斯糖果不僅好吃，而且糖果紙上圖案也很精美，喜歡的糖果紙也可以收集呢！讓小編帶大家看看。

1.「小奶牛」(「КОРОВКА」)糖果

「小奶牛」糖是一種太妃糖，原本是在波蘭生產的，後來則銷往蘇聯和世界各地。

2.「小松鼠」(「БЕЛОЧКА」)糖果

「小松鼠」是「巴巴耶夫斯基」糖果廠的一個不朽的品牌和產品。俄羅斯市場上的許多其他果仁糖巧克力也模仿了這種設計，以動物來給糖果命名，這在俄羅斯是一種常見的手法。

3.「小熊」(「МИШКА」)糖果

美學被運用於糖果包裝的設計，一個很經典的例子就是「米什卡熊」。它的俄語名字會讓人想起一個廣為人知的童謠，糖紙的的圖樣實際上是復制了伊萬·希什金和康斯坦丁·薩維茨基創作於1889年的《松林里的早晨》。

4.「紅罌粟」(「Красный мак」)糖果

1851年，德國企業家西奧多·費迪南·馮·埃納姆）出資建立了俄羅斯最古老的糖果廠之一，企業以他的名字——埃納姆命名。 十月革命後，這家廠被國有化，並被命名為「糖果廠1號」。直到1922年，它才更名為「紅色十月糖果廠」，這個品牌五顏六色的包裝紙吸引了一代又一代蘇聯兒童的興趣。 這是「紅罌粟」糖果，它的得名可能是來自1927年在莫斯科大劇院上演的同名芭蕾舞劇。這是第一部現代革命主題的蘇聯芭蕾舞劇。

5.「小紅帽」(「Красный Шапачка」)糖果

在19世紀時，糖果包裝紙是由如瓦斯涅佐夫和弗魯貝爾等最著名的俄羅斯畫家設計的。 在蘇聯時期的初期，糖果包裝紙的設計成為了前衛藝術家的工作：康定斯基和羅欽可只是兩名幕後糖果包裝紙的設計者，而糖果消費者往往不會注意那些糖紙。「小紅帽」就是畫家和教會歷史學家米哈伊爾·古柏寧的作品。

俄羅斯還有很多品種的巧克力和糖果，但是這是最經典的幾款，如果大家有機會去俄羅斯的話一定要品嘗哦！國內應該也能買到這幾個品種的巧克力和糖果呢。