【舌尖美食】 家里有孩子要多吃這個菜，是特補鈣菜譜，比吃肉更好吃~

家里有孩子要多吃這個菜，是特補鈣菜譜，比吃肉更好吃~多給孩子做這菜，相當於喝10杯牛奶~

白蘿卜200克、蝦皮一小把、蔥花適量、姜絲少許、食用油適量、黑胡椒少許、雞精少許、生菜一片（擺盤裝飾用）、苦菊（擺盤裝飾用）。

1、首先准備好白蘿卜和蝦皮。白蘿卜可以去皮後再用。

2、然後，把蔥切成蔥花，姜切成姜絲，放到碗中待用。

3、之後，把白蘿卜也切成絲，或者直接用刨刀刨成絲也可以。

4、接着，我們在鍋中倒入少許的食用油，油熱後下入蔥花和姜絲進行爆香。

5、然後，下入切好的白蘿卜絲，用鏟子快速翻炒幾下。

6、可以根據個人的口味淋入醬油，再放入少許的雞精進行調味。

7、最後，放入蝦皮和黑胡椒，再次用鏟子翻炒均勻即可。

8、最後，把生菜墊在盤子底部，將炒好的菜放在上面，表面再裝飾一點苦菊即可。

【小貼士】

1、因為蝦皮本身有鹹味兒，所以醬油不要放太多，我也沒有放鹽。否則吃起來會很咸。

2、這道菜一定要快炒，因為白蘿卜水分很大，快速翻炒可以避免出湯。

3、黑胡椒不是必須放的，孩子吃不慣的話可以少放或則不放。