一塊錢一包的榨菜,教你一個簡單做法,和雞蛋搭配,直掉口水

一塊錢一包的榨菜,教你一個簡單做法,和雞蛋搭配,直掉口水

【食材】

榨菜1袋、雞蛋3個、蔥2棵

這個炒的分量比較多了,大家炒這道菜的時候,建議榨菜用150克,雞蛋2個就可以,味道會更加酸咸可口

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【做法】

1、將蔥花切好備用,不愛蔥味的可以不放,如果有喜歡辣味的,還可以放一個小米椒來調味。大家根據自己口味喜好來決定吧!

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2、將榨菜絲切上幾刀,大概碎一點即可。當然,你要喜歡整的,也可以不切。

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3、雞蛋磕入碗中,反復攪打。

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4、炒鍋放入食用油燒至七成熱,放入蔥炸香,再放入榨菜翻炒幾秒鍾。注意榨菜不要時間長只能幾秒鍾,過長會使榨菜失去脆嫩的口感。

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5、將蛋液均勻澆在榨菜四周,能完全包住榨菜即可,提醒一下:此時火溫一定要小哦!

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6、然後翻炒至蛋液凝固,用筷子劃幾下,變成散碎的雞蛋。這時候就可以立即關掉火、裝盤,再次提醒一下:再炒雞蛋可就要老了!!!

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來源:華人頭條B

來源:華人號:發現美食