吃了這麼多年小龍蝦，才知道青色和紅色差別這麼大，下次別再挑錯

夏天似乎和小龍蝦更配，而且一到夏天到晚上，各種大排檔就開始上線。而且除了吃燒烤之外，最少不了的就是麻辣小龍蝦了。但是我們大家都知道，雖然說麻辣小龍蝦吃起來比較過癮，但是價格也是比較貴的。如果我們從市場上購買新鮮的小龍蝦，自己回家做的話，絕對非常的經濟實惠，買兩斤就夠一大家子人吃的。但是我們大家在購買小龍蝦的時候會發現活的小龍蝦有兩種顏色，一種是偏紅色的，一種是青色，我們到底該如何選擇呢？

吃了這麼多年小龍蝦，才知道青色和紅色差別這麼大，下次別再挑錯

好多人都覺得這兩種小龍蝦做出來的口感是一樣的，只不過是因為它們的生長環境，所以導致它們的顏色不一樣，不過大家如果是這麼認為的話，那麼就大錯特錯了，其實這兩種小龍蝦的口感是有一定差別的，而且他們的價格也是不一樣的呢，那麼我們在挑選小龍蝦的時候到底該買什麼樣的呢？

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其實在之前的時候，沫沫也是覺得這兩種小龍蝦都是一樣的，直到姐夫家開始養蝦，才明白原來他們的差別還很大呢。如果買錯的話，買出來的小龍蝦，幾乎沒有什麼肉，全是蝦殼這樣感覺非常的坑。

其實小龍蝦之所以會呈現紅色和青色，的確是因為他們所處的環境不一樣所導致的，紅色的龍蝦一般生長在水質比較差的環境當中，因為他們為了保護自己，所以才會使自己的蝦殼越長越硬，而且看起來體積很大，即使他們的蝦肉並不是特別的多，並且因為他們的水質並不是特別的干淨，所以說更容易滋生細菌和寄生蟲，而且這種小龍蝦我們買回家之後清洗起來也是比較麻煩的，並且在烹飪的時候一定要注意烹飪好了，否則很容易感染細菌。

那麼青色的小龍蝦，其實蝦殼是比較薄的，因為他們所處的環境比較干淨，而且里邊的細菌和寄生蟲相對來說也是比較少一些的，而且像這樣的小龍蝦切起來也是比較方便一些的，最關鍵的是它烹飪出來的肉質就比較飽滿一些，吃起來更加過癮一些，所以這樣看來我們在購買小龍蝦的時候是需要購買青色的小龍蝦。

現在大家明白了吧，再買小龍蝦的時候不要再只買漂亮的紅色小龍蝦了，雖然說紅色的小龍蝦看起來好像是又大又飽滿，其實肉質是非常少的，下次可不要再買錯哦。