孩子愛吃飯，全靠這道菜，清爽不油膩，連吃2大碗

夏天天氣熱，蒸菜就是主戰場，少聞油煙，不用煎炒燜燉炸，吃着也清爽不油膩的菜譜有不少，讓孩子多吃魚，還有優質肉類蛋白，都能補充現階段身體成長發育所需營養。我比較喜歡做肉餅給孩子吃，一來特別省事，夏天蒸菜最簡單，二來肉餅其實更易消化，易咀嚼，孩子自打小就喜歡吃蒸肉餅，如果你還在為孩子期末考試的營養餐發愁，今天這道食譜就非常不錯，做給孩子吃，下飯有營養，蒸的健康不油膩，為孩子期末考試助力，吃好了精神勁兒頭足，取得好成績。

【香菇玉米蒸肉餅】

食材：前腿肉300克，干香菇3-4朵，馬蹄6-8個，鮮玉米粒1把，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，油少許，鹽適量。

具體步驟：

1.干香菇提前泡發，把香菇洗干淨，切掉根部。

2.今天做的肉餅分量比較多，所以我直接用絞肉機了，如果分量不多的情況下，我還是建議大家用幾分鍾時間，把前腿肉手動剁成肉餡哈。

前腿肉切成小塊，馬蹄同樣切成小塊，泡發的干香菇和玉米粒全部放入絞肉機內，根據實際情況，把肉餡攪碎。肉餡攪得時間越久越碎越細膩。

3.絞肉機絞肉餡很方便，用不了十幾秒就完成，把肉餡放入碗里，分別加入蚝油、生抽、生粉、油和鹽拌勻醃制調味。

4.拌勻好的肉餡可以分成2-3份，大多數情況下，我會多做一些，然後把肉餡分裝入保鮮袋里，冷凍上，有時候加班沒時間，我就可以有現成的肉餡取出加工，很方便，也建議大家多利用好自己的時間，做給孩子吃的飯菜也可以省事又營養哈。

把肉餡平鋪在盤子里，放入蒸鍋或者電飯鍋內，一起蒸蒸15分鍾即可。

蒸好的肉餅，隨便怎麼用來拌飯都好吃。孩子愛吃肉餅因為它沒有骨頭，一口肉餅一口飯，媽媽看着孩子吃得香，身體棒棒，比做任何事都有成就感，孩子的胃口和健康在母親心里永遠是第一位的。

【小提示】：

沒有絞肉機可以手動剁碎肉末，其實自己剁的肉餡，口感更好。馬蹄清甜爽口，還有消暑解渴的作用，加入肉餡里，口感清爽。另外，盡量挑選前腿肉，脂肪較少，吃着清爽不油膩，最適合用來做肉餅了。