酸奶一般都拿來直接喝，
或者跟各種新鮮果蔬拌沙拉吃。
泰國有一道街頭美食叫做「炒酸奶卷」。
肯定有不少大家好奇，
酸奶該怎麼炒呢？炒過的酸奶不得糊麼？
小編告訴你，
原來炒酸奶卷是這麼來的！
這炒酸奶的裝備，咱沒有。
但是酸奶還是唾手可得的！
今天，
小編教你把酸奶吃出不同花樣來！
【 凍 酸 奶 磚 】
材料：
酸奶450g、蜂蜜2茶匙、蔓越莓、葡萄乾、草莓、巧克力、椰蓉
做法：
1. 將酸奶和蜂蜜倒入碗中攪拌均勻，放入適量蔓越莓和葡萄乾繼續攪拌；
2. 攪拌均勻後平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上，撒上草莓粒、巧克力碎、椰蓉；
3. 冷凍大約1小時後，取出切成小塊即可。
小編叨叨叨：
● 沒有烤盤，就找一個平底的容器。
● 錫箔紙也可以用烘焙紙或保鮮膜替代。
不同的水果材料，同樣的方法
還可以製作出各種繽紛酸奶塊
【 焦 糖 酸 奶 布 雷 】
材料：
酸奶、砂糖、新鮮水果
做法：
1. 將酸奶盛在耐高溫的蛋糕模具or碗中；
2. 在上方撒上一層砂糖；
3. 用布雷烤火機烤表面，直到上面的白砂糖呈焦黃色；
4. 在上面撒上一些新鮮水果就完成啦。
小編叨叨叨：
● 沒有烤火機，可以放入烤箱or微波爐高火2-3分鍾。
【 酸 奶 法 式 薄 餅 】
材料：
麵粉250g、雞蛋3個、牛奶500ml、室溫黃油50g、酸奶、奶酪、新鮮水果or果醬
做法：
1. 麵粉加少許鹽拌勻，中間倒入三個雞蛋蛋液攪拌；
2. 期間分次倒入牛奶攪拌，直到牛奶與麵粉全部攪拌均勻；
3. 倒入室溫黃油，攪拌均勻後麵粉過篩；
4. 起鍋熱少許油，倒入適量麵糊小火煎至兩面金黃；
5. 酸奶150g、奶酪150g混合打發後塗抹在煎餅上；
6. 配合新鮮水果或果醬食用。
【 炸 酸 奶 】
材料：
酸奶、麵包糠、雞蛋、澱粉
做法：
1. 酸奶倒入模具中凍成條塊；
2. 雞蛋打成蛋液，酸奶塊裹上一層蛋液再裹上一層澱粉；
3. 再裹上一層蛋液，再裹上一層厚厚的麵包糠，放入冰箱冷凍半小時；
4. 起鍋熱油，把裹上麵包糠的酸奶塊放入油中炸6秒就撈出控油即可。
小編叨叨叨：
● 裹好的酸奶再放冰箱冷凍是怕化掉，只炸6秒也是怕化掉。
● 炸好不要放太久，趁熱吃最好，外面脆脆的，里面冰冰的，超爽口。
● 同樣的方式炸冰淇淋也不錯哦！
【 酸 奶 烤 串 】
材料：
酸奶、藍莓、竹簽
做法：
1. 藍莓洗淨用竹簽串上；
2. 裹上酸奶，放入冰箱冷凍一會兒即可。
酸奶烤串兒完全可以自有發揮，
各種水果切粒串起來，
裹上一層酸奶，凍一凍，齊活了！
超簡單~
來源：華人頭條B
來源：烘焙美食