暑熱難熬，寧可不吃肉也要來碗涼面，菜碼加它，絕了

暑熱難熬，再沒有比一碗涼面更爽。

涼面就是面條煮熟，過涼，然後放上許多的菜碼，調味料拌一拌，開吃，天熱沒胃口天天就想吃它。

那你可知，外國也有涼面，竟然與咱們的大同小異。

在國外沙拉的范圍是廣泛的，就像我們的涼菜有葷也有素。

在挪威的食堂沙拉區，他們叫它沙拉吧。大大小小的盒子里盛裝着各種蔬菜，如生菜、西紅柿、黃瓜、甜椒等還有奶酪、火腿、蝦仁、魚類，如金槍魚；不適合生吃的就煮、煎、炒，如意大利麵。

煮好的面放在沙拉吧里，隨你的意選擇各種蔬菜和葷菜，當然了在沙拉吧的另一邊會放上各種調味醬汁，完全DIY，隨你心情調配。

我今天用的是金槍魚、黃瓜等拌了意面，外國人不叫涼面，叫它沙拉意面。

金槍魚包含豐富的Omega-3脂肪酸，蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。

大熱天不要吃過多的豬肉，這類魚肉要吃，補充營養。暑熱難熬，寧可不吃肉也要來碗涼面，菜碼加它，絕了！

好了，下面我就來說說【金槍魚沙拉意面】怎麼製作。

材料：金槍魚1盒185克，意大利麵200克、青醬50克、西芹2根莖、黃瓜160克、西紅柿150克、紅色洋蔥20克、青蒜蒜苗葉20克、橄欖15個、油浸菲達乾酪60克、鹽和粗粒黑胡椒適量

製作：

1.黃瓜和西紅柿切塊，紅色洋蔥切絲、青蒜蒜苗葉切碎。

2.意大利麵入鍋煮熟撈出，浸在冷開水備用。

3.用面湯將西芹丁燙開，過冷開水備用。

5.將意大利麵撈出，淋干水分，加青醬拌勻。

6.然後加入金槍魚拌勻。

7.再加入黃瓜和西紅柿小方塊、洋蔥絲、西芹小丁、蒜苗碎拌勻，根據實際情況加現磨鹽和黑胡椒調味。

8.最後在上面撒上橄欖和油浸菲達乾酪，這道菜就完成了。

細微小語：

1.金槍魚、青醬、橄欖和油浸菲達乾酪都是有鹽和調味料的，因此最後要根據實際情況加鹽和黑胡椒調味。

2.除了菜譜里提到的蔬菜外，你還可以加入甜椒，大西紅柿換成小西紅柿，總之選擇是多樣的，根據你的喜愛。