【蚝油生菜】
材料：
生菜300克
色拉油2湯匙
食鹽少許
蒜少許
干辣椒少許
生抽1/2湯匙
蚝油2湯匙
水澱粉3湯匙
水1/2湯匙
做法：
1.生菜清洗干淨掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下
2.鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開後，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水
3.生菜碼盤，准備調料，蒜籽切成碎末備用
4.用少許色拉油將蒜末爆香，加入蚝油和生抽（生抽+水）
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水澱粉
6.料汁燒開後，淋在生菜上即可
【嗆生菜】
材料：
生菜適量
色拉油適量
食鹽適量
醬油適量
雞精2克
蒜5克
干辣椒適量
生抽適量
白糖2克
白醋適量
蒸魚豉油適量
芝麻油少許
做法：
1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再沖洗干淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鍾左右撈出瀝干水份備用
2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可
【熗拌生菜】
材料：
生菜2棵
花生油2大勺
食鹽5克
醬油1大勺
味精3克
蒜1個
干辣椒4個
生抽1小勺
白砂糖1小勺
做法：
1.將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸
2.除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁
3.紅干椒切段
4.鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香
5.將辣椒油倒入味汁碗中
6.生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可
【生菜魚片粥】
材料：
草魚1條
生菜1把
大米1把
芹菜1根
姜適量
做法：
1.草魚片出薄肉片，用點鹽醃入味* 給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚
2.生菜洗淨，切絲
3.芹菜去葉，洗淨切碎
4.大米淘洗干淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鍾* 或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥
5.倒入魚片、姜絲滾煮3分鍾左右
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調味即可
來源：華人頭條B
來源：吃貨掌門人徐小可.