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在生活中，大家都知道黃豆營養豐富，經常用黃豆來打豆漿喝。經常用黃豆打豆漿也有膩的時候，今天給大家分享一道非常好吃又下飯的黃豆辣醬，香辣過癮，吃一次就忘不了。
這個是我做出來的黃豆辣椒醬，太好吃了，下面介紹具體的做法
1、先把黃豆提前泡在水里，泡一個晚上。
泡好的黃豆
把鍋里水開後，再直接把黃豆倒進去煮一下。煮黃豆的時候在里面加入鹽讓它入味，大約煮20分鍾後，把黃豆撈出來瀝干水份備用
2、鍋里倒入稍微多一點的油，油微熱加入蔥段、生薑片、香菜，還有大料和花椒進去炸香
這里一定要用最小火慢炸，把這些香料里的香味完全炸出來。大約10分鍾後，把里面的香料炸到干黃就可以撈出來了
香料全部撈出來後，往鍋里面加入一勺豆瓣醬炒出紅油
再加入蔥姜蒜沫炒香
再加入剁椒醬翻炒2分鍾，往里面加入1勺五香粉、1勺花椒粉
再加入黃豆進去翻炒大約5分鍾左右
然後再加入切好的青辣椒進去翻炒2分鍾
再加入細的紅辣椒麵翻炒均勻，加入耗油和生抽進去，再加入鹽和白糖
最後加入白芝麻進去，翻炒均勻就可以關火出鍋了
好了，咱們這個黃豆剁椒醬就製作好了，香辣過癮、好吃又下飯。不管是夾饃還是拌飯吃都是非常不錯的選擇
今天的美食就分享到這里了，如果喜歡我的作品，不要忘記關注分享哦
來源：華人頭條B
來源：美味小舍