大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
剁椒粉絲魚頭
用料： 鲶魚頭1200克、剁椒一瓶280克、粉絲2把（需用涼水泡軟）、耗油50克、料酒少許、豆豉5克、蔥姜蒜末各5克、茶油200ML，或玉米油；
做法
1.用耗油和料酒給魚頭做個30分鐘左右的美容；（這樣做出來的魚味道均勻不會忽咸忽淡）；蔥姜蒜切末，把剁椒里多餘的水份控干；
2.鍋內倒入一半的油，把蔥姜蒜末和豆豉倒入煸香；接著下剁椒一起炒香；盤底鋪好粉絲；
3.將魚頭蓋在上面，把炒好的料均勻的鋪在魚頭上，炒料的時候同時準備一口大鍋燒熱水，等水燒開上汽後把裝魚頭的盤放入，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘；
4.魚頭蒸好後留在鍋里，不要立即取出，另起一鍋燒油，將事先切好的蔥花均勻撒在魚頭上，然後將熱油淋上即可；
菠蘿咕嚕肉
用料：豬肉、菠蘿、雞蛋、小番茄、青椒、番茄醬、白醋、鹽、生粉、糖、料酒；
做法
1.豬肉切成小方塊，放進大碗；加入1小勺鹽；加入1小勺生粉；加入1小勺料酒，攪拌均勻，醃15分鐘；
2.菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起；小番茄和青椒切成小塊備用；醃好的肉里磕進一個雞蛋；加入2大勺生粉（我用的是玉米澱粉）；
3.攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多餘的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠，可以再加點生粉，理想的掛糊狀態是：粉漿全部粘在肉上，沒有多餘的蛋液；
4.鍋里倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型後，轉小火炸熟；撈起瀝油；
5.肉放涼後，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油；
6.倒出鍋里的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋里，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁（酸甜度根據自己的口味來決定，感覺太甜就加點白醋，感覺太酸就加點白糖）；
7.倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻後關火；倒入炸好放涼的肉；
8.快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可
蒜蓉西葫蘆絲
用料：西葫蘆一個（要新鮮）、蒜三瓣、鹽適量、生抽適量、干辣椒三顆；
做法
1.將西葫蘆切成絲（一定要新鮮的，這樣炒出來才有甜甜的味道）；切好蒜蓉和干辣椒；
2.大火，先乾鍋加熱，等燒得冒煙後再加油（我家是鐵鍋，這樣可以防止粘鍋）；
3.先放入蒜蓉和干辣椒，爆香後再倒入西葫蘆絲，快炒；
4.等西葫蘆絲出水了，再炒一會兒就差不多好了。
5.炒好啦！（希望大家都可以吃到有簡單又好吃的菜）
臘腸炒荷蘭豆
用料：臘腸100g、荷蘭豆200g、鹽、味精；
做法
1.荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片；
2.鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用；
3.鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成；
小貼士：1、荷蘭豆汆燙變色即可，千萬不要過火，時間也就是幾秒鐘。
2、我用的臘腸肥肉較多，所以炒這道菜根本不用油。
3、喜歡荷蘭豆的本味兒，就沒放蔥、姜、花椒，可加少許蒜片提香。
4、荷蘭豆炒的時候也不要過火，荷蘭豆才會脆嫩。
藤椒雞
用料：三黃雞 1隻、小米椒 適量、藤椒 適量、尖青椒 適量、料酒 3勺、白鬍椒粉 少許、蔥結 2個、姜 3片、花椒 適量、生抽 3勺；
做法
1.小米椒、尖青椒切圈裝碗，撒上一層薄鹽醃製15分鐘左右。
2.清水中放入3片姜、2個蔥結、3勺料酒和適量花椒，燒沸；三黃雞去頭腳和內臟，入鍋浸3秒後拎起，再重複2次，然後整雞放入水鍋中燉煮12分鐘左右。
3.取出整雞投入冰水中直至完全涼透，雞湯盛出備用。
4.鍋中熱油，下藤椒充分炸出香氣，藤椒撈出，油備用。
5.過油後的藤椒、醃好的小米椒、尖青椒裝碗，加入3勺生抽、4勺雞湯、3勺清水和少許白鬍椒粉混合均勻，調成醬汁！
6.雞切塊碼盤，倒入醬汁，藤椒油趁熱淋上，點綴藤椒粒，入冰箱冷藏2小時左右。
蚝油秋葵
用料：秋葵 一斤、蚝油 小半碗、白糖 一湯匙、蒜 2瓣、雞精 少許；
做法
1.水中加少許鹽，水開後下秋葵，煮2分鐘到熟（時間要根據秋葵老嫩程度和你喜歡的口感調整）；
2.秋葵放涼水里過涼 然後切段
（不喜歡粘液的，先切後煮，黏液會少很多）；
3.找一小碗，放入蚝油，糖，雞精，蒜末，攪拌均勻；
4.鍋熱放油，涼油！！！關小火！！！倒入料汁，料汁混合均勻蒜香出來後，倒入秋葵，翻炒幾下，醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋；
5.盛盤開動！甜鮮口！試試吧～
肉末炒長豆角
1.準備好需要的材料
2.豆角先泡鹽水10分鐘去掉農藥，再洗乾淨摘段
3.瘦肉剁碎，加入適量的花生油，生粉，生抽，花生油，鹽，蚝油醃製10分鐘
4.大蒜剁碎，干辣椒切段，花椒洗乾淨
5.煮開水，鍋內放入適量的花生油，倒入豆角燙至變色
6.放入適量的花生油（比平常炒菜多一點），大火翻炒豆角至表皮起泡，加入適量的鹽調味，裝起來備用
7.鍋內留油，放入花椒，大蒜和干辣椒爆出香味
8.倒入肉末，大火翻炒2分鐘，至肉末變色
玉米胡蘿蔔豬蹄湯
用料：前豬手二個、胡蘿蔔小點的二根、甜玉米一個、料酒、鹽、蔥 姜、枸杞子一小撮；
做法
1.豬手洗凈，剁成塊。
2.鍋中冷水放入豬手，煮開後撇去沫。
3.加料酒，姜、蔥，從可以打成結。
4.豬手煮到八成熟放入胡蘿蔔、玉米。
5.當胡蘿蔔煮軟了，撒入枸杞子，加鹽，調味就可以吃了
杏鮑菇牛肉粒
用料：牛里脊肉肉200克、杏鮑菇2個、紅椒1個、青椒1個、薑末適量、蚝油適量、澱粉適量、香油少許、醬油適量、生抽適量、料酒適量、雞精少許、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽少許；
做法
1.牛里脊肉切丁，加薑末，醬油，白糖，黑胡椒（可多一點），用手抓勻，放冰箱醃20分鐘。
2.蒜切末。青、紅椒切丁。提前準備一碗調味汁:蚝油，白糖，生抽，雞精，少許鹽攪勻。
3.20分鐘後從冰箱取出牛肉丁，加料酒，干澱粉，香油，用筷子攪拌均勻。
4.起油鍋，小火放入蒜末煸出香味。(杏鮑菇提前洗乾淨切丁)接著放杏鮑菇下鍋翻炒，中火不停翻炒至杏鮑菇變色、出水。
5.這個時候加一丁點醬油，翻炒一下讓杏鮑菇上色均勻，盛出備用。
6.鍋燒熱放油（熱鍋涼油），小火將牛肉丁翻炒至八成熟，此過程全程小火
7.加入杏鮑菇丁，持續翻炒。
8.把之前準備好的調味汁倒入鍋中翻炒均勻，最後入青椒、紅椒段翻炒至斷生即可盛盤。
香辣水煮玉米
食材：甜玉米2根，小蔥2根，麻辣火鍋紅油底料30g，四川辣醬15g，生抽15ml，干辣椒20個，蔥姜蒜少許。
做法：
1.玉米去皮去須洗凈備用。
2.玉米先切成等大的段，然後把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。
3.切好的玉米備用。
4.炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。
5.放入玉米翻炒均勻。
6.放入辣醬和生抽翻炒。
7.加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。
8.蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋後撒上蔥花食用。
家常紅燒鯧魚
1.準備好食材，鯧魚，蒜苗，蔥，蒜，姜。
2.蒜切片，姜切絲，蒜苗斜切段，蔥切段。
3.鯧魚身上抹適量鹽入味，再拍一點點澱粉。
4.炒鍋燒熱，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後。
5.裝盤備用。
6.炒鍋洗凈，倒入適量的油，下蒜姜爆香，再加蒜苗段翻炒均勻。
7.加入適量的水，加入醬油、料酒、白糖，下鯧魚大火燒開，持平大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中，倒出醬汁。
孜然洋蔥炒牛肉粒
用料：牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋蔥、油、料酒、生抽、鹽、生粉、白芝麻粒、孜然粉；
做法
1.首先，將牛肉切成1厘米x1厘米的粒狀，切牛肉要逆著牛肉的紋路切。用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及大量孜然粉醃製牛肉。然後，將蒜、姜、小尖椒以及洋蔥切好。
2.接著，鍋內倒入大量油，等油燒得很熱後將之前醃製好的牛肉粒倒入鍋內快速翻炒，要想炒出來的牛肉夠嫩，就要用猛火熱油短時間將牛肉炒熟。翻炒片刻，待牛肉的顏色變成圖中所示時就可以將牛肉粒先盛出了。炒牛肉的油別浪費，後面還能接著用。
3.鍋內熱油，爆香將蒜、姜、小尖椒。放入洋蔥翻炒，加少許鹽。
4.待洋蔥炒到稍軟後放入之前炒好的牛肉粒，再加入大量孜然粉以及少許白芝麻粒，繼續翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可。最後，出鍋，裝盤。
皮蛋豆腐
【準備材料】內脂豆腐、皮蛋、肉鬆、香蔥、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
【具體做法】
內脂豆腐裝盤後瀝瀝水，用刀劃塊；
撒上肉鬆，皮蛋切碎，香蔥、香菜、蒜切末，放在豆腐上；
生抽、香醋、白糖、麻油調拌成汁；
料汁澆在豆腐上。OK
蔥姜炒螃蟹
用料：螃蟹2隻（約750g）、白酒1湯勺、澱粉2-3湯勺、鹽1/2茶勺、香蔥4-5根、薑片4-5片、蚝油1湯勺、植物油適量；
做法
1.準備食材；
2.按視頻步驟把螃蟹清洗乾淨並切開。
3.把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、鹽和澱粉拌勻淹10-15分鐘。同時把蔥和姜切好備用。
4.中火鍋內加入足夠的油，加熱到6成熱，將淹好的螃蟹下油炸1分鐘撈出。
5.在炒鍋里加入一點點油，加入姜炒出香味後加入螃蟹和蔥稍翻炒後加入蚝油炒勻即可裝盤。
乾鍋雞雜
材料：雞心150克，選大一點的，雞郡干150克，雞肝150克，姜1小塊，洋蔥1個，乾鍋調料1袋，150克，黃瓜1根，萵筍頭1根，芹菜2根，香菜25克，植物油100毫升，清水200毫升
做法:1.將雞心洗凈，切成兩半；將雞郡干去內膜，洗凈，切成兩半，再在表面劃十字劃刀，這樣可以入味；將雞肝洗凈，切成和雞心大小的塊。
2.姜切成片，洋蔥切成洋蔥圈，芹菜切成3厘米的段，黃瓜切成條，萵筍頭去皮，切成條待用。
3.鍋置旺火，倒入油燒至五成油溫，將乾鍋料倒入迅速翻炒均勻，10秒為佳，再倒入雞郡干翻炒約2分鐘。
4.加清水燒沸，將火調至成中火，燒約5分鐘後，加入雞心繼續燒約5分鐘，最後加雞肝、洋蔥圈、黃瓜條、萵筍條、芹菜段入鍋中炒翻均勻，再燒7－8分鐘，待鍋中湯汁收濃亮油時即可關火，撒上香菜，直接就用炒鍋盛上桌後即可食用。
爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、澱粉、生抽、雞精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞精，蔥段炒勻即可。
虎皮醬鳳爪
用料：雞爪、紅椒、青椒、蒜瓣、豆豉、麥芽糖、白醋、雞精、花椒、香葉、八角、胡椒粉；
用料2 (叉燒芡汁)：生粉、小蔥、生抽、老抽、白糖、蚝油、鹽、麻油；
做法
1.將洗凈的雞爪切除雞指甲；用刀切開雞爪節雞拍斷雞關節，去除雞骨；
2.將雞爪一切為二；處理好所有的雞爪，青椒紅椒切絲，蒜瓣切碎，豆豉洗凈；
3.鍋中加水，加入二勺麥芽糖二勺白醋，將水燒開；放入雞爪，燙至雞爪變色後撈出控干水份；
4.在鍋中倒入油，燒至7至8成熱時，將雞爪放入炸至金黃撈出（此步要小心操作，蓋上鍋蓋小火炸別燙到了）；
5.將炸好的雞爪放入冷水中浸泡至少一個小時以上，我泡了3個小時至表皮起皺時留適量水加入少許花椒，一片香葉，一顆八角，少許糖，鹽，胡椒粉拌勻；
4.入蒸鍋中蒸1個小時左右；趁蒸製的時間製作叉燒芡汁：鍋中入油，放入蔥段炸出香味後撈出蔥段不要，蔥油倒入小碗中；
5.鍋中加入適量水，放入生抽，老抽，白糖，蚝油，鹽攪勻燒開；燒開後加入少許澱粉勾芡；
6.加入炸好的蔥油；加少許雞精，麻油調好就是香濃的叉燒芡汁；蒸碗中放入叉燒芡汁，蒜粒，豆豉拌勻；
7.將蒸好的雞爪撈出放入蒸碗中，放入切好的青紅椒絲拌勻後上鍋至蒸10分鐘即可；
三彩荷蘭豆
用料：
荷蘭豆適量、玉米適量、紅尖椒一顆、蔥姜蒜、鹽、蘑菇精
做法：
1.荷蘭豆，紅尖椒摘洗乾淨，玉米剝小半碗
2.將剝好的玉米先煮熟
3.炒鍋放油下蔥姜蒜爆香，入荷蘭豆快速翻炒至斷生
4.下玉米粒和紅尖椒粒繼續翻炒，加適量鹽和蘑菇精調味
5.出鍋裝盤。
黃豆芽炒香腸
材料：黃豆芽、 香腸、油、鹽、蔥、青椒、紅椒、料酒、醬油、雞精
做法：
1、黃豆芽在清水里清洗乾淨；香腸切片；青紅椒和蔥切好備用；
2、炒鍋內倒入少許油燒熱，放入香蔥爆香,倒入香腸，加少許料酒和醬油，翻炒片刻；
3、倒入黃豆芽爆炒1分鐘，加鹽翻炒均勻；
4、再放入切好的青紅椒翻炒片刻，關火，調入雞精即可出鍋裝盤。
椒香嫩牛肉
材料：牛肉、啤酒、蔥姜蒜、泡辣椒、鹽、糖、雞精、生抽、香油、胡椒粉、澱粉、青花椒、青紅尖椒；
做法
1.將牛肉切薄片，倒入啤酒沒過牛肉，再撒入青花椒抓勻醃製兩個小時，倒掉多餘的血水(不要擠牛肉內的水分)，加鹽、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻上漿。
2.鍋內倒入油燒熱，放入牛肉滑油後撈出瀝油，鍋內留底油，放入泡椒碎爆炒，再放入姜蒜米和蔥彈炒出香味。
3.放入牛肉和青紅椒段翻勻，調入白糖和雞精，淋入少許香油
芥蘭牛柳
材料：牛里脊、芥蘭、蚝油，蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽醬油適量、水澱粉適量
做法：1. 芥蘭取梗，斜切段。放入沸騰的開水里汆燙半分鐘即撈出過涼水，瀝水備用。
2. 牛里脊切細條，倒入一點水、料酒、生抽醬油、水澱粉、胡椒粉，用手使勁抓起再摔打入碗中，如此重複30次，然後靜置15分鐘。
3. 15分鐘後，再醃牛肉的碗中倒入少許油拌勻。
4. 鍋燒熱，倒入油，油溫後先下薑絲略微翻炒，然後下蔥絲炒香。
5. 下牛肉條劃炒開，至變色。
6. 迅速烹入一點點料酒去腥，然後倒入1/2用量的蚝油炒勻。
7. 倒入事先焯好的芥蘭梗後，倒入其餘的蚝油炒勻。
8. 出鍋前撒一點點胡椒粉即可。
雙花熗番茄
食材：菜花200克，西藍花150克，番茄1個，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、色拉油各適量。
做法：
1、菜花和西藍花撕成小朵，洗凈焯燙；番茄切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片。
2、鍋中倒適量色拉油，放入蔥花、薑絲和蒜片爆香，後放入番茄塊炒勻。
3、放入焯燙過的西藍花和菜花，加入鹽，翻炒2分鐘，加入雞精翻炒均勻即可。
蒜香雞翅
食材：雞翅，醬油，鹽，姜，胡椒粉，料酒，白糖
做法
1.首先將雞翅清洗乾淨，放在碗里控水分，用一個新的碗里加入適量的醬油，切好的薑末，鹽
2.胡椒粉還有適量的料酒，當準備好之後攪拌均勻，將控好水分的雞翅每一個上面都劃著道道
3.為了吃起來更加的可口，將劃好的雞翅放入拌好的料中開始醃製，時間控制在一個小時左右
4.這時候我們看快到一小時的時候就將大蒜切末，在鍋中倒入適量的食用油
5.將醃製好的雞翅放入鍋中開始煎，同時加入適量的白糖，看到雞翅兩面的顏色都變成金黃色
6.就可以倒入一定量的醬油，翻炒均勻，加入切好的蒜末同時加入適量的水開始煮
7.當發現水煮到快沒的時候，就可以加入適量的鹽再煮幾分鐘，進行充分的收汁，熟了之後就可以關火了！
番茄金針肥牛
食材: 肥牛一盒,金針菇150g,麵條,泡椒,剁椒,一個大番茄,小蔥兩根,蒜4瓣,姜3片,生抽,蚝油,糖,鹽,蕃茄醬。
做法：
1.蔥姜蒜切好,番茄切小塊,金針菇切去根部掰成小段園燒一鍋水,煮熟金針菇後撈出,再放肥牛煮熟撇去血沫撈出鍋里放油,爆香蔥姜蒜,然後加兩勺剁椒和兩勺剁椒水,炒出香味。
2.倒入番茄塊,加兩勺番茄醬,把番茄炒出汁,最好炒到番茄變成泥狀。
3.加10個泡椒和兩勺泡椒水,再加兩勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺鹽,炒勻後加一小碗水煮開,最後倒入金針菇和肥牛煮幾分鐘入味。把面煮熟後撈出來放到碗里,再淋上煮好的金針菇肥牛就可以開吃啦。
青椒木耳炒腐竹
食材： 青椒2個、木耳幾朵、腐竹數根、洋蔥1個、西紅柿1個、鹽1勺、生抽適量、食用油2湯匙、蒜1個、雞精適量；
做法
1.木耳提前泡發，撕成小朵。腐竹提前一夜泡發，切段。青椒去籽去蒂掰成小塊。西紅柿劃十字小口，開水稍燙，去皮切塊。洋蔥切絲，蒜切片。
2.鍋里燒油，油熱下洋蔥和蒜片炒香，下青椒，略炒至斷生。
3.加入腐竹和木耳、鹽、生抽翻炒下，入味後加入西紅柿，翻炒均勻，略燉1分鐘。加入雞精拌勻，起鍋。
黃豆燜豬腳
食材：豬 蹄干紅辣椒 紅棗 芝麻蔥 姜 蒜 八角 桂皮黃豆 干香菇白糖、鹽、腐乳汁、老抽、料酒、醋
做法
1、豬蹄適量，剁成兩公分的段，黃豆半斤左右，用涼水泡發待用，蔥姜蒜適量切片待用
2、香菇洗凈溫水泡發待用，用時連水一同入鍋，可增加香味，現將豬蹄汆一下，去除雜味
3、鍋中底油，蔥姜蒜及干紅辣椒炒香後，放入豬蹄快速翻炒2-3分鐘
4、當炒至豬蹄表面略焦黃時，加入料酒、老抽、腐乳汁、蚝油繼續快速翻炒，約2-3分鐘至豬蹄顏色略紅，著色均勻，湯汁略干時加入開水，漫過豬蹄
5、此時放入泡好的黃豆、香菇,再放入紅棗、芝麻、枸杞、白糖和鹽等，大火煮沸後轉小火燜燉，燜煮約2小時即可
豆腐燜茄子
食材：豆腐300g,茄子300g,五花肉25g,蔥10g,姜10g,蒜10g,尖椒15g,紅椒15g,鹽10g,味精5g,白糖5g,蚝油15g,大料2顆,老抽5g,胡椒粉5g,雞粉10g,料酒
10g,澱粉5g
做法：
1.將茄子去皮切成片，然後改刀抹成小塊，裝盤備用。
2.豆腐從中間切開，然後頂刀切成2厘米厚的薄片備用。
3.五花肉洗凈頂刀切片。
4.蔥、姜、蒜切沫；尖椒、紅椒切成菱形片。
5.熱鍋下油大火燒至六七成熱，放入豆腐拉下油撈出備用。
6.然後放入茄子塊中火炸透，撈出備用。
7.熱鍋下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒。
8.加入蔥姜蒜、蚝油、老抽煸香。
9.加入料酒、清水、豆腐、茄塊、鹽、味精、白糖、雞粉和胡椒粉燒開轉中火，蓋蓋兒燜5分鐘。
10.用水澱粉勾芡，放入尖椒和紅椒蓋蓋兒燜1分鐘。
11.出鍋。
香辣回鍋豬蹄
食材：熟豬蹄、尖椒、小米椒、生抽、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、大蒜、料酒
做法
1、凈水豬蹄一個掰成小塊，尖椒、小米椒切塊，鍋里注油燒熱，爆香蔥、姜、大蒜。
2、加郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，下豬蹄，煸炒一會兒，加生抽、料酒，翻炒幾下，下辣椒，翻炒至斷生加少許鹽，炒勻即可。
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來源：kknews周末到了教你28道香味十足的家常菜，美味簡單下飯，上桌特受歡迎
