最近特別忙，而且北京停了暖氣以後屋子里特別冷，就很不想在家呆著，經常出去跑，感覺已經好久沒在家和家人好好吃頓飯了，趁著外出辦事回家頗早，決定不再外面湊合吃了，乾脆簡單炒兩個菜吃吃吧，總不能天天跟外麵糊弄不是，於是翻出現有的食材，在半個小時內搞定一頓簡單的晚餐。雖然只有3個菜，但也是營養均衡呢，每個菜都很下飯。
【尖椒炒香腸】
表姐去廣州玩的時候買了一些那邊的特產香腸，知道我愛吃肉，特地給我家送來不少，直接蒸著吃也行，但是我更喜歡炒菜吃，先蒸一下去油，然後炒菜就不會那麼油膩，炒著吃特別香還很好吃。
4根廣東香腸切片，尖椒3個洗凈切塊兒，萵筍一小段洗凈切片；鍋中放適量油，油熱放入薑絲爆香，放入切好的香腸煸炒3分鐘，再放入半個八角和1個干辣椒，把香腸扒拉到鍋的一邊後，放入尖椒煸炒至出現虎皮，大概2,3分鐘，然後和香腸一起炒勻，撒入老抽半湯匙和一點料酒，根據白咸放適量鹽，最後放入萵筍炒1,2分鐘就可以出鍋了。
【酸辣藕片】
一節蓮藕洗凈去皮切片，鍋中放適量油，油熱放入薑絲爆香，再放入半個小米椒切的圈，然後放入蓮藕煸炒3到5分鐘，撒入1克鹽炒勻，倒入適量糖，白醋，澱粉和水調製的芡汁，冒小泡放入半個小米椒切的圈炒勻，就可以出鍋了。
【土豆胡蘿蔔炒蘆筍】
胡蘿蔔半根和土豆一個洗凈去皮切絲，蘆筍一小把切段兒；鍋中放適量油，油熱放入1個掰開的干辣椒和10幾顆花椒，再放入薑絲和蔥花爆香，然後放入放入胡蘿蔔絲和土豆絲，煸炒3,4分鐘，直至土豆軟爛，最後放入蘆筍煸炒2分鐘，撒半湯匙生抽，炒勻就可以出鍋了。
就這樣簡簡單單湊出3個菜，雖然沒有一個硬菜，都是普普通通的家常菜，但是也算葷素搭配得挺合理吧，全家吃得也特別開心呢，畢竟是家的味道啊，熟悉又溫馨。
來源：kknews春天我家這樣吃晚餐，3個菜葷素搭配，花費不多還下飯，全家喜歡妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！
