作者丨李傑
出品丨鰲頭財經（theSankei）
「我們做咖啡並不是新手，之前剛進入中國市場時一直都是早餐配咖啡的，所以我們並不是咖啡的新手。」 4個月前，麥當勞中國執行長張家茵對咖啡市場進行了重大布局，讓市場對麥咖啡充滿了期待和想像。
4月21日，麥咖啡 (McCafé) – 麥當勞旗下手工咖啡品牌發布重磅新品 「醒醒濃香系列」揭開神秘面紗。
這是繼去年11月品牌升級後，基於『濃香帶感』這一品牌定位，為中國消費者量身定製的全新產品。
事實上，在咖啡領域，麥當勞動作頻繁。1990年，麥當勞在中國第一家餐廳落戶深圳。
後續在麥當勞早餐套餐上市後，鮮煮咖啡逐漸走入大眾視野。對於不少國人而言，第一杯非速溶咖啡就是在麥當勞早餐嘗試的鮮煮咖啡。
2009年，手工現磨咖啡進了麥當勞門店，為顧客提供更多的咖啡選擇。現在為止麥當勞每年銷售咖啡超過9千萬杯（包括鮮煮咖啡和手工咖啡），也就是說相當於每10位麥當勞的顧客里面就有一位會購買咖啡。
從客群培養到普遍接受，麥咖啡在中國市場一度代表了80後、90後的咖啡情懷。但在2017年後，國內咖啡市場開始劇變。
前瞻產業研究院初步估計2021-2026年咖啡行業的市場規模將保持10%的平均複合增速，到2026年將接近1700億元。
「近年來，越來越多消費者對咖啡有了『功能性剛需』，特別是年輕白領和大學生，他們需要高品質、超值又便捷的咖啡。」麥咖啡總經理許穎婷介紹。
這款為中國消費者量身定製的全新產品，使用來自盧安達、巴西、哥倫比亞、衣索比亞四地拼配的M10咖啡豆，和經典系列相比：
增加了咖啡粉量，實現三倍濃郁 ；
萃取時間縮短8秒，只保留中前段精華；
拿鐵的奶量增加17%，4:1黃金奶咖比，奶泡更綿密。
據悉，此次新品系列將加入長期菜單，產品包括：醒醒美式、醒醒拿鐵、醒醒卡布奇諾，及醒醒氣泡果香美式四款咖啡。
同時，新品也將實現線上線下全渠道的點餐外送，覆蓋線下櫃檯、手機點餐以及外送平台。
顧客可以選擇在餐廳堂食或外帶，也可以通過麥當勞的外送網絡，輕鬆享用高品質、高性價比的咖啡。
按照麥咖啡規劃，未來三年將投資25億元，加速布局中國內地咖啡市場。預計到2023年，麥咖啡店鋪數量將達到4000家。
目前，經過近半年品牌升級擴張，麥咖啡門店數量接近翻倍。「目前總數已超1600家。麥咖啡獨一無二的 『店中店模式』，高效整合『超值』、『好喝』、『連鎖』三大優勢，為中國咖啡市場注入新發展勢能。」 麥咖啡總經理許穎婷表示。
來源：kknews麥咖啡新品「醒醒濃香系列」將登陸全國1600家門店
