胡蘿卜醬燒肉塊

「1.增強抵抗力胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。

2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用。

3.明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
」

食材明細

主料
輔料

胡蘿卜醬燒肉塊的做法步驟

  • 1

    准備好食材

  • 2

    1勺生抽、1勺鮑魚汁調成醬汁

  • 3

    油熱後倒入肉塊炸至水分將干

  • 4

    倒入蔥頭、八角、花椒、冰糖調味料

  • 5

    炒至冰糖溶化，接着倒入醬汁

  • 6

    加入1勺料酒

  • 7

    再倒入干貝一起翻炒

  • 8

    最後將胡蘿卜倒入，一起翻炒均勻上色

  • 9

    緊接着加入沒過胡蘿卜和肉塊的清水

  • 10

    湯汁燒開收的差不多的時候，起鍋前將蒜泥倒入翻炒均勻，熄火前先確定下胡蘿卜是否已經燒的夠火候，能夾爛為准

  • 11

    很簡單的一道菜，因為加了干貝、鮑魚汁，所以這道菜是很鮮的

小竅門

干貝、鮑魚汁都是有鹽味的，所以不要加鹽了，醬油也不要加太多了，咸了影響口感
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使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜  
家常菜  

來源：華人頭條B

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