轉眼，夏天已經進入倒計時。
沒有多少「夏天」可以揮霍了，8月即將過半，我也竟然感受到了一種暑假馬上要到期的危機感。
周末這兩天，我窩在家里看了一部治癒感超強的日劇，《風平浪靜的閒暇》，剛好，里面的場景也都發生在夏天。而這些畫面都讓我時時感嘆，啊，夏天就應該是這個樣子！
趁着夏天還沒有過去，趁着天還藍、草還綠，今天就想和大家分享一下我「理想中的夏天」。
劇本其實很簡單，女主原本是從小城市到東京上班的女白領，一直察言觀色地活在辦公室里，有一天她發現，和自己要好的幾個同事其實背地里總是瞧不起她，而男朋友對自己也並非真心。
在一次爆發後，女主決定辭職，逃到了東京市郊，租了一個很便宜、但也很破舊的一室一廳，開始了自己人生短暫的「休憩」。
夏天就在這里開始了。
房間沒有空調，但卻有通透的陽台、涼爽的夏季風和一台造型復古的電風扇。因為是老房子，所以每家每戶挨得很近，大家坐在各自的陽台上就可以互相聊天，鄰居之間的關系也很親密。
需要出門的時候，就踩着腳踏車，路過鄉間大片大片綠色的田野，就可以到達小鎮的菜市場。在那里可以買到超級便宜的蔬菜魚肉，偶爾可以買到大減價的沙丁魚，回去做成油炸小魚酥，就是夏天的下酒菜。
再也不用穿着正裝進出寫字樓，每天大T恤和牛仔褲，舒服自在。
回歸鄉野的夏天，實在是太讓人嚮往了。說到底，夏天就是應該輕輕松松、隨性自然。
我們這些窩在空調房里的，要怎麼感受夏天呢？也不是沒有辦法。
我的方法很簡單，依然是通過食物。自己動手做只屬於「夏天」的食物，在手作和吃掉食物的過程里，一定能深刻感受到夏天。
所以今天，我想分享的，就是幾個屬於夏天的廚房小物。有了它們，夏天會更夏天~
01
梅森瓶
這個前兩年在社交網絡上紅到不行的杯子，一直用到今天，我還是覺得特別實用，尤其是在夏天。
無論是裝果汁、泡茶、泡檸檬水，裝到透明的梅森杯里，都瞬間有了一種好看清涼的感覺。
更多人喜歡用梅森杯裝思慕雪，或者是製作燕麥酸奶杯，這兩種食物都是極其適合作為夏天早餐的，清爽又減肥。
入夏以來我的早餐基本上都是用梅森杯裝的，半瓶酸奶，再加上燕麥、奇亞籽、堅果、水果，就是很滿足的一頓早餐。
除此之外，梅森杯還有一個我很喜歡的用法，就是用來裝分切好的水果。這個對上班族尤其實用，帶一罐自家切好的水果到辦公室，放進冰箱，午飯後就可以拿出來吃了，方便又衛生。
再進階一些的做法，就是梅森杯沙拉。把沙拉的食材洗淨、處理好、晾乾後，放入梅森杯，然後就可以隨身攜帶啦~比便當盒要小巧輕便多了，也可以清楚看到里面的食材。
沒有胃口的夏天，我就最喜歡吃這樣爽口的沙拉。
除了用它來吃飯喝飲品外，梅森杯還有一個被大家忽略但是卻非常重要的技能——儲存食物。
實際上，梅森杯發明之初，就是為了儲存蔬菜水果。過去保鮮手法落後，蔬果無法長時間保存，只能當季吃，或者醃制、風干來保存。1985年，美國費城一位叫John Ladies Mason的鐵匠發明了梅森杯，就是為了用來儲存蔬果。
梅森杯的密封原理是，杯蓋分為墊片和金屬環兩個部分，墊片中間有凹陷，周圍有橡膠圈，可以很好地把容器密封起來。
也正是因為這一點，所以用梅森杯來外帶水果、食物，完全不用擔心變質。只要密封好了，瓶內基本就是真空狀態！
既能裝飲品，又能做沙拉，還能儲存蔬果。你說，梅森杯是不是夏日必備的好夥伴？
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02
硅膠冰格
冰格絕對是最有夏天氣質的廚具之一，一到夏天，美食博主們的視頻里，必然會出現的就是冰格。
可以是純水的冰格，用來製作冷飲用。另外，當然還有更多玩法，花式做冰格。
我最近最常用到的方法，就是用把花茶+純淨水凍成冰塊，渴的時候拿出一塊，泡進水里，很快就可以喝到「冰鎮花茶」了，非常解渴解熱。
我還喜歡把果汁（夏天比較喜歡用西瓜汁）直接倒入冰格，冷藏成冰塊。想喝冰果汁的時候，提前拿幾塊出來在杯子里等它溶化就好。
還有一個秘密是，這樣的果汁冰塊直接吃，也很好吃！有一種水果冰棍兒的感覺~
檸檬果肉分出來，切碎，做成冰塊。需要的時候，放進純淨水，一杯檸檬水就好了~這樣泡出來的檸檬水，味道特別濃~
如果想要凍檸茶，就把冰塊放到冷凍過的紅茶里，加上一些蜂蜜，就很好喝了！
喜歡喝酒的朋友們，可以直接冰凍「酒冰塊」~像下圖這樣，把金酒倒入冰格里凍起來。喝酒的時候加一個這樣的「酒冰塊”，夏天最合適啦~再也不用害怕水冰塊稀釋了酒的濃度。
還有下面這種，把抹茶拿鐵凍成冰塊，可以選擇以」抹茶拿鐵冰棍「的形式吃掉，也可以再把它融化成冰抹茶拿鐵。
下面，要介紹一些冰格的”厲害玩法」！把香草、迷迭香、百里香等常用香料，按常用比例與橄欖油混合，倒入冰格凍成一小塊一小塊。做飯時，拿一個「調味塊」出來，放進鍋里就能直接用了。
這個方法，在做西餐的時候特別方便，不用再手忙腳亂調整調料比例了~
另一個用處，就是可以給寶寶做輔食，把打好的果泥、蔬菜泥各種泥一格一格裝好，餵寶寶吃的時候，以格為單位，特別方便。
還有一個我特別喜歡的做法，就是高湯冰塊。周末花點時間，熬鍋高湯，蔬菜高湯、肉高湯都行，放到冰格里凍起來。平常做飯的時候，扔一塊高湯冰塊，味道就會特別鮮。
要怎麼挑選一個好的冰格？要注意哪些條件？
首先，一定要是食品級材質！冰格里的食物，一般是脫模以後就直接食用的，所以，材質就變得格外重要。買冰格的時候要注意看材料，必須是「食品級」的材質，才能放心購買。
取冰方便也很重要，最好是「柔軟型選手」。冰格脫模常常難倒很多人，其實，在選購冰格時花點心思，就可以避免很多麻煩。
我最近買的冰格，都是軟硅膠的，非常靈活，底部輕輕一頂，冰塊就會自然脫落，一級方便！
最後的最後，冰格絕對要密封性強，防止串味，這也是我從長期實踐中得出的「真諦」。很多冰格都是不帶密封蓋的，或者是密封性極差，這會直接導致冰塊和冰箱里的其它食物串味，那股味道，非常難以言喻……
所以，買的時候一定注意看，有沒有密封蓋、密封得密實不密實。
如果你也認同我上面提到的幾點，那麼我們一直在用的kalar硅膠製冰格，就完全符合這些需求。
奶嘴級的鉑金硅膠材質。嬰兒都可以放心入嘴的，更別說大人啦。
我最喜歡的，還是它柔軟的材質，取冰非常方便，再也不用匆匆忙忙地狼狽取冰了。
透明硅膠蓋，是凹凸面的嵌入式設計，保證把冰格密封得緊緊的，不會串味~
最厲害的是，硅膠可耐高低溫。所耐溫度，從-20°C~220°C。也就是說，可以直接把冰格放到微波爐加熱，也可以直接放到蒸鍋上蒸煮，對輔食、凍湯來說，最方便不過了。
03
棒冰模具
因為在減脂，所以這個夏天我完全不敢放開了吃冰淇淋，但又實在是很饞。現在市面上其實已經有很多酸奶冰淇淋、低卡冰淇淋，一杯冰淇淋可以控制到84千卡左右的熱量。
但對我來說，不是自己親手做的，依然不放心。
所以最保險的辦法，就是自己在家做冰棍。其實操作起來很簡單，我只要有水果、牛奶就行了，其他需要更豐富口感的可以在網上找到食譜，我的訴求就是低卡低糖又能解饞。
這套棒冰模具是我用了好多年的了，一個套裝里還有做米糕和做香腸的模具，都是非常適合健康飲食時期用的！
壹
雪糕模具
夏天里最實用的模具非它莫屬。雪糕模具最重要的就是材質安全、脫模方便，這個模具都滿足。
首先是檢測報告齊全，柳小丁和店家了解過，他們的材質用的都是知名品牌的硅膠原料和輔料。
實際拿到手時，氣味確實比其它模具小很多，摸起來質感也特別好。後面會提到的米糕模具和香腸模具，也都是一樣的材質。
除了材質放心，細節也做得很好。模具的表情非常立體，做出的成品很可愛~
而且，他們家的模具是可以疊放的。也就是說，可以一次做好幾個放進冰箱存着，也不用擔心冰箱空間不夠用~
貳
香腸模具
香腸模具是無論大人還是寶寶都會特別需要的。說實話，市面上賣的香腸，各種不知名成分太多，柳小丁雖然愛肉心切，但總是不敢輕易下口。
有了香腸模具後，自製香腸就容易多啦。
這個模具的材質和雪糕模具是一樣的讓人放心，而且還耐高低溫，可直接放入冰箱、蒸鍋、烤箱，都沒問題。
至於口味搭配，大家就可以天馬行空地DIY了。只要把肉打成泥，就可以塞入各種你想要的食材。上鍋蒸或者入烤箱烤，就看你們自己了~
再分享一個小秘訣，做好的香腸，放到平底鍋煎一下，就會特別香~
叄
米糕模具
米糕模具是特別適合早餐使用的，提前做好米糊或者蛋糕糊，直接上鍋蒸就行了。
做出來的米糕是一塊塊小小的，可愛又方便攜帶，帶到學校、單位做早餐都是健康方便。
如果想要更豐富的口味，可以購買各種紫薯粉、抹茶粉等加入米糊或者蛋糕糊里。
或者，如果你不嫌麻煩，可用柳丁料理棒，將食材打成糊後加入米糊，會更健康~
順便說一下，這種小蛋糕特別適合剛剛開始學會獨立吃飯的寶寶。抓在手上剛剛好的大小，既能「玩」，又好吃。
來源：華人號：華人論壇