豬尾巴腰子滋補湯

「這湯滋補益氣，最適合工作勞累體乏時喝上一盅了！」

食材明細

主料豬尾巴1個豬腰1個

輔料黑豆適量黨參適量紅棗適量枸杞適量澱粉適量鹽適量米酒適量姜適量桂圓適量山藥適量

清淡口味燉工藝一小時耗時簡單難度

豬尾巴腰子滋補湯的做法步驟

1

准備：豬尾巴、豬腰、姜、黑豆提前泡發、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、山藥。

2

豬腰去味：加少量鹽、澱粉抓勻醃制一分鍾後沖洗，再重復一遍（豬腰里白色部分要去掉）。

3

鍋里加水，下入薑片、米酒（或料酒）、豬尾塊煮開。

4

水開後再下入豬腰。

5

豬腰變色後起鍋沖洗浮沫。

6

沖洗干淨的豬尾豬腰加入其它湯料、適量水，開始煲湯。

7

湯好後撇掉浮油加適量鹽即可。