這菜渾身都是寶夏天就得這樣吃，2 分鍾出一鍋，全家停不了筷

三七是一種保健蔬菜，鮮食部位含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、有機酸等多種營養成份。

它無苦味，口感好，可炒、可燉、可燒湯、可涼拌等，是夏季養生佳品。常食可增強人體免疫力。今天這道澆汁三七墩，分享給大家。

食

材

主料：三七葉250克

輔料：大蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1勺、鹽適量

做

法

1、將三七用清水洗淨。

2、摘成小段。

3、鍋中加入適量鹽、油煮沸水，倒入三七葉焯水至軟。

4、然後撈出瀝干水，晾涼。

5、晾涼後，整形成圓柱形碼入盤中。

6、大蒜切成末。

7、生抽、蚝油、清水調成料汁。

8、起鍋倒入少許油，炒香蒜末，倒入料汁煮至沸騰。

9、關火後淋在田七墩上即可。

小貼士

1、焯水時間不可太長。

2、料汁可根據自己口味添加。