酸甜爽口的超級開胃菜～西紅柿燉牛腩

「家里還剩下點牛肉和幾個西紅柿沒吃，今天打算用剩下的牛肉和西紅柿做一道家常的開胃菜-西紅柿燉牛腩。 」

食材明細

主料
輔料

西紅柿燉牛腩的做法步驟

  • 1
    所有材料除生抽耗油和鹽，都准備好，牛肉切塊放在碗中倒入適量水浸泡半小時清洗干淨備用。
  • 2
    西紅柿洗淨切塊，香菜切段，蔥切末備用。
  • 3
    鍋內倒入適量油，燒熱放入切好的蔥末爆出香味，倒入浸泡好的牛肉翻炒變色。
  • 4
    鍋內倒入適量熱水，煮至水燒開後加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均勻煮2-3分鍾，倒入切好的西紅柿翻炒均勻。
  • 5
    蓋上鍋蓋煮2～3分鍾後，倒入2勺鹽和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜斷生即可。
  • 6
    一道家常開胃的西紅柿燉牛腩就做好了。

小竅門

1:家里沒有香菜的可以用韭菜代替，不過我覺得用香菜味道更好吃。

2:加耗油是為了做出的牛腩更好吃。

3:家里沒有牛肉的可以用豬肉或者羊肉代替。
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使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   開胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

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    來源：華人頭條B

    來源：美食天下

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