有一道菜，大概提起來就能讓人口水自動分泌，那就是：雞！公！煲！
好吃君已經想念雞公煲的味道好久啦，嫩滑的雞肉，咸香的醬汁，拌着米飯，那叫一個香。
號外！紐約也有好吃的雞公煲啦！
18道工序，480秒的手工炒制雞公煲，可不是說笑的。從配料、燉老湯、醃制到現場炒制、加醬、燜燉，每一步都是手工製作！
還有壇肉、油豆心管、皮凍、炸鮮奶、擔擔面、老式麻辣燙等家喻戶曉的美菜佳餚哦！
每分每秒 享受雞煲
周末去「吃雞」嗎?
周日中午?
走！
為了不留下遺憾
最直接的方式
就是說約就約，說見就見，說回就回
好吃君還討來了9折和送酸梅湯的福利
見文末哦~
毛記雞公煲
地址：41-81 Bowne St, Flushing, NY 11355
電話：347-644-6767
營業時間：周一-周五 11am – 10pm,
周六周日 11am-10:30pm
毛記雞公煲，今年年初新開的「雞公煲」專家，餐廳位於法拉盛的Bowne Street上，離地鐵站步行十分鍾左右就到。
店里的煲都是現點現炒，每份單做，純手工炒制，吃完以後還可以加老湯涮菜，一鍋兩吃，妙哉！
老闆夫婦都是東北年輕人，在自己熱愛的東北菜的基礎上，又創新得加入不少全國各地的元素，搗鼓出了不少特色小食，味道好，口感秒！
店面簡潔敞亮，以四人桌為主，牆上有個各色漫畫，寫着中二的心靈雞湯，讓食客看完以後會心一笑，十分輕松的用餐環境。
桌角還寫着標語提醒食客注意別被燙到；
特色煲，一鍋兩吃
點單後大約8分鍾（480秒）就可以上桌，飛快的上菜速度讓飢腸轆轆的胃很是欣慰。
480秒
1
提前醃制的雞腿肉，已經是醬色的了，滿滿一大鏟勺下鍋，分量給力！
2
深炸的大蝦此時火候正好，和雞腿一起炒制；
3
先肉後菜，保證肉肉入味熟透的同時蔬菜還保持着自身的脆甜。如果點了丸子、花菜等等適合炒制的配菜，現在就會下鍋，保證口感；
4
必不可少最精華的醬料登場！
5
6種骨頭熬製的高湯，更添滋味；
6
燜一小會兒後，就開始快速翻炒，大廚的技藝槓槓的，你們的雞公煲准備上桌啦！
秘制的醬汁可以說是雞公煲的靈魂所在，紅褐色的醬汁粘稠濃郁，包裹在雞肉上，咸中帶甜，鮮香留齒；
I
還有店里專門從成都空運的辣椒，辣味醇厚而且香味很足，很好的提升了雞公煲的味道。
吃完肉以後，還可以加湯涮菜，一鍋兩吃，濃郁的湯汁一滴都不能浪費！
1
雞蝦戀
雞蝦戀煲有大中小三種，好吃君點了大份的，還加了一些配菜。
雞公煲在後廚用鐵鍋炒制好之後就直接上桌，一邊吃一邊小火燉着，熱氣騰騰。
雞塊用的全部是雞小腿肉，提前醃制過，所以炒熟後內外味道均勻，僅僅8分鍾的燜燉使得雞肉依然鮮嫩有水分，同時還很有肉感，不至於過於軟爛。
整整十隻大蝦，個頭也不小，已經開了背而且炸得外穌里嫩。秘制的醬汁包裹着蝦肉，吮一吮，超級鮮美，蝦肉也是超有彈性der！
吃完雞肉和蝦肉，就可以加一點點老湯繼續涮煮燙菜啦。適合燜燉的配菜已經和雞公煲炒在一起了，所以十分入味。
嫩彈的各色丸子
糯糯的蓮藕
居然是愛心的形狀，簡直太有愛了！
大片肥厚的木耳
煮的透明的寬粉
凍豆腐
金針菇
小香腸
最好吃的要屬豆皮和粉嫩的土豆片，軟軟的吸飽了湯汁，據說可是從國內進口的哦~
只愛雞肉的大家們可以點雞公煲，雞肉分量更大，價格也更美好哦~
2
排骨煲
這份排骨煲雖是小份的，但分量真的很實在！
排骨提前用秘制的醬料醃制，再炸至香香脆脆。每一根深紅色的小可愛，都包裹滿了醬汁，香味特別足。
咬一口，哇塞，好嫩好多汁！微微的甜，些許的辣，濃濃的醬香，一口一塊簡直太過癮了！
3
牛腩煲
牛腩切成了小塊，燉到軟爛，連筋的部分都已經毫不費牙。
牛腩本就肉香逼人，再融合了秘制醬料的味道，吃到嘴里的每一口都大寫着滿7！
這麼多豐富的煲，中午也可以吃到哦~ 對，就是 lunch special menu！
一份煲，有葷有素，一碗白米飯，一碟開胃小菜，再加一聽激爽的可樂，只要十刀出頭，簡直太劃算，好吃君的錢包都笑出聲啦~
開胃小菜
1
壇肉
壇肉，顧名思義就是用壇子做菜，上好的五花肉切成小塊，加醬料炒香到油脂析出，肉色金黃，再整整齊齊碼在壇子里，文火燜燉好幾個小時。
這是一道需要耐心的菜，但一切等待都是值得的！
壇肉上桌，遠遠就聞見一股肉香，醬紅色的肉塊晶瑩油潤，整齊乖巧得碼着。溫柔地夾起一塊，肉已經燉到軟爛，肉汁多多的，肥而不腴，香滿口齒。
千萬不要忘了最精華的肉湯，澆在米飯上，那個香啊！
2
油豆心管
牛心管就是黃喉，這道油豆心管，好吃君必須大大推薦。
黃喉火候剛好，鮮嫩而脆彈，口感可以用驚艷來形容，要知道火候少一分則過生，多一分纖維感就會明顯，大廚實力可見！
配上黃豆醬以及自己炸的酥黃豆，醬香濃郁，又帶着微甜，酥酥的炸黃豆油滋滋香噴噴，這道開胃小菜，好吃君一人包圓了！
3
老式麻辣燙
東北的老式麻辣燙，$9.99這麼大一碗真是太值！
國內進口的干辣椒，再加入大把的孜然，別有一番風味。
食材真是豐富得很：有親親腸、藕片、花菜等等。
還有晶瑩剔透的粉絲，吸起來順滑有彈性。辣度不是很高，辣椒的香味卻很足！
4
金枝玉葉
這道菜看名字可能還猜不出是什麼，其實是把新鮮土豆切成很細的小絲，油炸到酥脆，再加入酸甜鹹鮮的拌汁而成。
土豆絲金黃色的，嚼着嘎嘣脆，配上微微帶着酸甜的汁，好吃君給它打call！
5
東北皮凍
皮凍也是店家自製的，大廚怎麼能這麼多才多藝呢！
豬皮處理得很好，油脂颳得乾乾淨淨，出品的皮凍晶瑩透明，里頭可以清晰看見切成細絲的豬皮。
皮凍的味道不算很重，尤其蒜味不是很沖，微微一點點辣，清新提味，吃了那麼多濃油赤醬的大菜，特別需要這道清爽平衡一下！
6
炸鮮奶
六根炸鮮奶，外表金黃，特別特別酥脆。內里奶豆腐奶味濃郁，甜滋滋又熱乎乎，太容易上癮了~
7
擔擔面
這道東北風味的擔擔面，與成都擔擔面大不相同，非常有自己的特色。
選用的是口感十分Q彈的粗面，酸酸甜甜的味道，還放了濃濃香味的芝麻醬、一點油辣子、外加一大勺自家炸的酥黃豆，口感豐富極了！
精緻辣鹵系列
店里還有一個角落吸引了好吃君的注意，那就是鴨宅夫人鹵味的櫃台！這年頭，不來點鹵味總覺得缺了點什麼哈哈~
老闆從國內學來的秘方，近30種香料和草藥，以麻、辣、甜、香為特色，誘人的味道，實惠的價格，贏得了眾多忠實食客呢！
鴨宅夫人鹵味品種很齊全，從各種鴨的部位，到鹵魷魚、鹵豬蹄、鹵蓮藕等等，葷素齊全，麻辣甜香，十分入味。
好吃君打包了8盒，分分鍾就被大家們瓜分完畢，老闆還貼心的送了手套哦！
1.現金9折
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活動時間：為期一個月
來源：華人頭條B
來源：紐約好吃不