一瓶碳酸汽水里究竟有多少糖？簡單實驗告訴你

一名自然科學老師用簡單的實驗告訴大家：一瓶600毫升的碳酸汽水里有多少糖？

他將汽水倒進燒杯里，然後加熱。大概2個小時後，大部分水被蒸發，只剩下糖漿。而水里的糖分在持續加熱下發生脫水與降解，也就是焦糖化，變成了深色。

老師繼續加熱，由於糖是碳水化合物，於是進一步發生化學反應生成了碳和水，水再度變成水蒸氣，最後燒杯里就剩下碳化的殘渣。

經過對比測量，這名老師發現這瓶汽水里至少有50克糖。老師將等量的糖倒進汽水瓶，直觀地讓大家感受一下……看上去真的不少了！

來源：華人頭條

來源：NZ華頁