吃蝦的好處大家都懂對吧！它的肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。再者蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化！
這次做的蝦，方法我自己也說不上來。不過真的很好吃，我真的綜合了，椒鹽，紅燒等的方法。反正不管過程怎麼樣，只要好吃不就行了。是吧。不過，對於我家那孩子來說，只要是蝦怎麼做都是好吃的。對蝦是真愛，開學到現在好像還沒有買過蝦呢。所以這盤蝦幾乎都被她一人吃了，好在當天寶爸出差去了，就我跟她在家，我一般不會跟她搶，雖然我自己也超級愛吃蝦，不過我還是讓着她的。春天長個子的黃金期，蛋白質是牛奶的十幾倍，再貴都要捨得孩子吃！
【蒜香椒鹽蝦】
主要食材：蝦，大蒜，料酒，青紅椒
主要做法：
1，蝦買回來之後，整理好，抽掉泥腸備用，生薑絲，蒜拍碎切好，香蔥切碎。
2，蝦瀝乾之後把蝦放到一個大碗里面，加入澱粉拌勻。
3，用小奶鍋放入足量的油，把蝦炸出金黃色控油撈出。大家都會覺得炸過蝦的油不能再用的，其實不然，這種蝦油，用來拌麵真心好吃。但是，建議用小奶鍋省錢也方便一些。
4，另起油鍋，放生薑，蒜和蔥白稍微炒一下。不需要爆香，直接簡單的炒一下就可以了。
5，倒入之前炸好的蝦翻炒至入味，讓蝦包裹上生薑蒜的香味就可以了。
6，最後撒上香蔥葉，還有青紅椒碎，裝盤出鍋就可以了。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，蝦可食部分蛋白質占16～20％左右。
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。春天吃什麼好？推薦一個蝦的簡單做法！外表酥脆，一盤不夠吃！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！
來源：華人頭條B來源：典典小廚
