維生素C片益處甚微 過量服用則會造成危害

隨着生活水平不斷提高，人們越來越重視身體健康問題。市場調查顯示，大眾在營養補充劑上的花費逐年加大，其中當然少不了維生素C片。維生素C是身體必需元素，對人體免疫系統具有不可忽視的作用。那麼服用維生素C片是否就應該成為一種習慣？法國《費加羅報》表示，這可不一定。

在人體內，維生素C是高效抗氧化劑。另外，許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。但這並不意味着長期服用維生素C片對身體有益，醫生表示除非日常果蔬攝入不夠，否則維生素C片益處甚微。

當然，服用維生素C片本身不會帶來危害。多餘的維生素C會在人體排泄過程中被清除。過量服用導致的副作用僅在極大劑量下才有可能發生。於正常人而言，過量服用則可能引起輕微的消化功能紊亂和腎結石。

吃水果和服用維生素片劑，兩者的區別僅存在於攝入方式，維生素C的活性幾乎沒有變化。但醫生表示通過吃水果來補充維生素C是更有效的方法，因為維生素C會與水果內其它維生素產生協同作用。

在法國，維生素C的推薦攝入量為每日110mg。只要飲食均衡，達到這一標準並不難。水果的維生素C含量平均為每份40mg，部分水果的維生素C含量明顯更高，除了眾所周知的橙子，還有番石榴、黑醋栗和荔枝等。蔬菜中的維生素C更豐富，但容易受到溫度變化的影響，例如生的馬鈴薯維生素C含量為19mg/g，一旦經過烤制，維生素C含量便降至10mg/g。