印度是的近鄰，也是一個極具個性的國家。眾所周知，印度人大多都有宗教信仰，只是派別不同而已。而且印度還有很多大大小小的神，隨便走到哪里都可以拜一拜。雖說現在已經是21世紀，但印度人依舊還秉承着那些過時的傳統文化。最讓人感到震驚的是，印度竟然有5億人長期吃素，他們對肉食非常排斥。有些年輕人想要吃肉還要偷偷摸摸的，否則就會受到譴責。
可能是因為文化和習俗的差異，一提到印度食物，很多人都會覺得難以下嚥，甚至看着都會影響食慾。印度人無論吃什麼東西，都離不開咖喱汁，調料看起來千篇一律。對於印度人來說，吃肉是一件很容易犯忌諱的事，這個習慣主要源於印度的種姓等級制度。婆羅門是印度最高級的種姓，他們把素食主義滲透到宗教和道德層面，這種思想已經影響了印度人上千年，以至於很多印度人都把吃肉當成罪過。
在印度，牛的地位非常高，無論在什麼樣的艱苦條件下，印度人都把牛都聖獸一樣崇拜，從來不會想到吃牛肉。在印度教徒眼中，牛是繁衍後代的象徵，可以維持人的生存。雖然印度人養牛，但他們只是為了喝到新鮮的牛奶，用牛糞來做一些燃料。一旦這些牛不能產奶了，就很可能被放出去流浪，沒有人會傷害它們。現在印度已經有3億多頭牛，在全世界處於第一位。
既然吃肉不被提倡，那印度人自然就不會研究肉食，只能把目光放到蔬菜上面。想要讓蔬菜變得美味，那就只能多加些調料，但是少了肉類的搭配，總覺得少了一些風味。因此，有些不受宗教限制的人群還是選擇吃些雞肉或者豬肉，也有少許年輕人會吃牛肉。畢竟信仰不同，忌諱的肉類也不一樣。在上等種姓中，肯定規矩會多一些。但是對於那些底層的貧民來說，只要能吃得好，那就百無禁忌了！
現在印度人觀念也在受其它文化的沖擊，很多受過高等教育的年輕人也對這些習俗表示厭棄。但是為了避免受到道德攻擊，他們只能背着家人偷摸的吃肉。不得不說，印度人受到限制太多了，無論是嚴苛的宗教條例，還是腐朽的種姓制度，都讓印度人深受其苦。希望在國際氛圍的影響下，印度人也能轉變觀念，活得更自在一些。
來源：華人頭條A
來源：寵在手心中
