低卡鮮蝦三明治，治癒你的工作日不開心

工作日，無論你的工作環境有多好、同事有多可愛、合作方有多友善，都難免會有些不開心。那用什麼可以治癒呢？Keep君 是想不到什麼比美食更好的東西了。

為了拯救工作日不開心的你（以及你你你你你），Keep君 特地抓請來我司營養師，研製了一款高顏值、好味道、特健康的工作日美食。下面就來進入我們「Keep 食驗室」的第八期節目 —— 「低卡鮮蝦三明治」！

低卡鮮蝦三明治

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三明治，一種可以和泡麵相媲美的存在。再不會做飯的人，也能信手拈來；再着急吃飯的人，也能最快速度得到滿足。

三明治，一種最有 freestyle 的麵包。幾片麵包可以混搭各種各樣的食材，讓吃貨一口就能品嘗到「整個世界」。

三明治，一種「廚房殺手」的致幻劑。每個人都覺得自己會做三明治，然而不是碎成渣渣，就是胖得夾不起來，吃到失敗的三明治簡直是家常便飯。

而蝦呢？健身的人有不喜歡的嗎？

聽說它蛋白質含量高，是減脂增肌黨的最佳伴侶；

聽說它脾氣好，跟誰都自來熟，烹製起來簡單快捷；

聽說它味道鮮美，隨便加點調料也能吃得很爽。

兩者這麼一結合，既有超強的飽腹感和多種微量營養素的攝入，又有鮮甜蝦仁帶來的清爽口感。工作日來上一個，美滋滋！

具體做法如下。

（2 人份）熱量約 510 大卡，蛋白質約 32g

碳水約 64g，脂肪約 14g

食材

全麥吐司，2 片

鮮蝦，8 只

黃瓜，半根

酸奶，約 30g

香椿苗，約 20g

牛油果，約 30g

大蔥，適量

料酒，適量

姜，適量

鹽，適量

Step 1

鮮蝦稍清洗後去蝦線。

Step 2

涼水加適量蔥段、薑片、料酒、鹽，煮開後放入鮮蝦煮熟，去殼備用。

Step 3

香椿苗洗淨備用，黃瓜切片備用，牛油果去核去皮後，切片備用。

Step 4

在干淨的平盤上鋪一片吐司，吐司上塗一層酸奶，鋪上黃瓜片，把蝦仁放在黃瓜片上，鋪上牛油果片，加蓋一層香椿苗。

Step 5

另一片吐司同樣塗一層酸奶，然後蓋在香椿苗上。

Step 6

在吐司的一條對角線上插入兩根牙簽固定，沿另一條對角線把吐司對半切開即可。