入秋後，別再蒸饅頭了，學會做它，松軟香甜，比饅頭花卷好吃百倍

說起麵粉它不但可以充飢而且還可以做成各種各樣的美食，北方人的家里一日三餐都離不開麵粉。一般大家都將它做成饅頭，花卷，餡餅等，我家的麵粉從來不蒸饅頭吃，這樣做香軟又營養，大人孩子都愛吃。學會了麵粉這種做法之後我家一周一袋面不夠吃，蓬鬆暄軟又香甜，比饅頭花卷好吃多了。平時在家里孩子連一個饅頭都吃不上，做它之後孩子一頓能吃2個，說的一點也不夸張，所以，入秋後，別再蒸饅頭了，學會做它，松軟又香甜，比饅頭花卷好吃百倍。

南瓜卷饃

這道麵食是用山藥和麵粉來做的，大家都知道秋天吃點山藥可以提高免疫力，排毒養顏，強身健體，將它做成山藥卷饃，不但香軟好吃而且還很有營養，家人都特別喜歡吃。有時候我用它來當早餐，頭一天晚上把面整理好，早上起來直接蒸就可以，非常的方便快捷，幾分鍾就能搞定一家人的早餐。入秋後我家麵粉從不蒸饅頭，這樣做香軟又營養，大人孩子都愛吃，以下是這道山藥卷饃的詳細做法。

南瓜卷饃

【食材】：山藥，麵粉，食用油，白糖等

【做法】

第一步：選一個嫩山藥用刀去掉外面的皮，切成薄片，涼水上鍋蒸熟，大約蒸10分鍾左右。

第二步：將蒸熟的山藥取出來加入一勺白糖，用勺子按壓成泥，加入一勺酵母，然後加入麵粉，麵粉要多次少量的加，最後攪拌成大面絮狀之後下手揉成面團。

南瓜卷饃

第三步：將揉好的面團取出來在案板上稍微揉搓一會兒，然後整理成面劑，取一個面劑將它整理成面餅，取一個面餅用擀麵杖將它擀成長條，然後用刀在上面壓出條紋，然後將它翻過來，在上面刷上一層食用油，從一端捲起來，卷好之後再在表面刷上一層食用油。

南瓜卷饃

第四步：鍋中倒入水，將做好的山藥卷饃放在鍋中先不要開火，蓋上蓋子鬆弛15分鍾左右，15分鍾之後看到體積變大的的時候開火蒸12分鍾左右。

第五步：12分鍾之後關火 ，燜2-3分鍾之後打開蓋子將做好的山藥卷饃取出來放涼就可以吃了。

南瓜卷饃

【做山藥卷饃小竅門】

1.山藥要切得薄一些，可以縮短蒸至的時間。

2.和面的時候要將它攪拌成大面絮狀，因為大面絮揉出來的面團會更松軟，從而使做出來的饅頭更香軟。

3.用這種方法做的山藥卷饃不需要進行醒發，只需將它鬆弛15分鍾就可以了。

4.我用的是山藥來做這個卷饃，大家也可以換成別的食材，或者是什麼也不放，直接用面來做都是可以的。

5.蒸熟之後不要立馬打開蓋子，要燜2-3分鍾之後再打開蓋子，防止山藥卷饃變形塌陷。

6.喜歡吃甜口味的就多放點白糖，不喜歡吃甜的不放也是可以的。

南瓜卷饃

入秋後，別再蒸饅頭了，學會做它，香軟又香甜，比饅頭花卷好吃百倍，這就是我帶給大家的山藥卷饃的做法，做法是不是特別的簡單？用這種方法做出來的卷饃孩子特別愛吃，又香又軟又營養，越嚼越香，比所有麵食都好吃。而且做法還特別的簡單，就算你是廚房小白，一看也便會的，入秋後我家麵粉從不蒸饅頭，這樣做香軟又營養，大人孩子都愛吃，用來當早餐既營養又好吃，是非常不錯的。