壽喜燒，起源於江戶時代的關西地區，是一種用少量醬汁來烹煮食材的日式火鍋。一般來說，它的食材包括高級的牛肉切片，蔥段，豆腐還有香菇，魔芋絲等等……
肉片燒好了以後，蘸着生雞蛋來吃的。這樣不僅可以讓滾熱的肉片迅速降溫，口感也更加柔和甜嫩。
想吃到正宗傳統的壽喜燒，一定要來它的發祥地—京都。所以呢，貼心的小編找來幾家正宗的京都壽喜燒老鋪，下面是劃重點的時間！
三嶋亭
「三嶋亭」位於寺町商店街的入口處，創於明治六年（1873年），至今已是擁有百年歷史的老鋪。
這里最開始只是售賣牛肉的店，漸漸開始做起了壽喜燒等料理，後來經過了四十餘年對味道，食材的嚴選與探尋，才有了今日享譽世界的名氣。
傳統的老式木結構屋子令來客有種時光倒流的錯覺，拾級而上，別有一番情趣。
店里招牌的壽喜鍋是傳統的關西做法。
以牛油先熱鍋，直接灑白砂糖，糖化後，將牛肉鋪好，再加入醬汁繼續煮，最後待兩面變色後捲成卷蘸着生雞蛋享用。鮮甜雙嫩，入口即化~
午餐套餐是7722日元，晚餐套餐是14850日元。
| 具體信息 |
名稱：三嶋亭 本店
地址：京都府京都市中京區寺町通三條下ル
電話：075-221-0003
時間：11:30～22:30
定休日：周三（11、12月無休）
交通：①:從京阪三條站步行8分鍾 ②:市廳站步行5分鍾
モリタ屋 四條豬熊本店
「モリタ屋 四條豬熊本店」創立於1869年，作為京都第一家牛肉店開業以來，已經過了140多個年頭。
以在丹波的自家牧場出產的京都牛為首，將各地精選來的黑毛和牛製作成色香味俱全的各色菜式，讓您輕松享受美食時光。
店內設置了很多私人的日式客房，超級貼心哦~夜晚壽喜鍋套餐4300日元，中午壽喜鍋套餐2500日元。
| 具體信息 |
名稱：モリタ屋 四條豬熊本店
地址：京都府京都市中京區豬熊通四條上ル錦豬熊町521
電話：075-842-0298
時間：[周一至周五]：11:30～14:30 / 16:30～22:00，[周日及公眾假期]：11:30～22:00
定休日：年末年始
交通：從阪急大宮站步行1分鍾
來源：華人頭條B
來源：華人號：華人全球通