手不沾面，簡單幾步做出香甜的碗發糕，家人特愛吃，每次做都嫌少

發糕是我家每周必做的主食。而且至少連續幾次做的發糕的樣子都不會重復，因為發糕的做法自由化，多樣化哦。

愛吃麵食的北方人沒有不愛吃發糕的，其實就是不喜歡麵食的南方人，對宣軟香甜的發糕也沒有抗拒力。

發糕不僅僅是好吃，做法也簡單，比做饅頭和花卷還簡單得多。

從前做發糕和面用「揣」的手法，因為發糕大多數時候都是用玉米粉來做，玉米粉需要開水燙過，手握成拳頭樣子一下下地揣面。在發酵後蒸製。

現在我做發糕都不用手和面了，非常輕松，攪一攪拌一拌，發酵後就可以蒸製。可以蒸整個一大的，可以用模具來蒸小的。

今天我推薦一款好吃的發糕的做法，強烈推薦，如果有時間一定要試一試。

今天的發糕我用的材料很普通，但會讓人很意外。今天我是用南瓜糊和面做的發糕，粉類我用了普通的白麵粉和精細玉米麵，同時放了奶粉和一點糖，發糕的表面我用了現在大量上市的冬脆棗。成品真的是令人贊嘆，不僅僅好看，味道還超好吃。

南瓜是含有豐富的維生素的常見蔬菜，其中胡蘿卜素、維C、維B2含量都非常高。同時南瓜還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體生理功能有重要作用。南瓜可以燉菜。可以做湯，常吃對身體非常有益。南瓜的顏色靚麗，做麵食尤其好。

南瓜味道微甜，好多人拿南瓜來做菜吃不喜歡，比如我的一家人。所以，我就用南瓜來做麵食，吃不出來南瓜的味道，所做麵食還非常漂亮，還把麵食調配得更好吃了。

今天的發糕我是用小碗蒸的，可以叫碗發糕，操作起來很簡單，零廚藝也能輕松搞定。今天的發糕里我用到了冬棗。現在是冬脆棗大量上市的時候。很喜歡吃冬棗，甜脆可口。冬棗不僅好吃，營養成分也多。冬棗可以增強人機體的免疫力。它具有強抗氧化作用，能有效地清除人體內部的自由基，對皮膚的衰老有延緩的作用。所以這種水果是女性美容的水果，平時可以適當的吃，對肌膚起到很好的保護作用。不多說了，一起來看看我的南瓜碗發糕的做法吧。

手不沾面，簡單幾步做出香甜的碗發糕，家人特愛吃，每次做都嫌少。

【香甜南瓜碗發糕】

所需材料：麵粉150克，玉米粉100克，南瓜泥約400克（南瓜和水按照1:1的比例攪打成泥），冬棗適量，奶粉20克，酵母3克。

做法步驟：

1、南瓜我用的是黃皮南瓜，洗干淨，切半，挖去里面的瓤。