近期，江西省市場監督管理局發布關於4批次食品不合格情況的通告（2020年第4期），發現蜂產品共4批次不合格產品，主要涉及微生物污染問題。
由青山湖區吳瑤蜂產品店銷售的，標稱江西省衛民蜜蜂園有限公司生產的衛民枸杞花蜂蜜，嗜滲酵母計數不符合國家食品安全標準規定，檢驗結果為400，標準值為200。
由石城縣復興蜂業專業合作社銷售的，標稱石城縣康皇蜂業有限公司生產的復人春荔枝蜜，嗜滲酵母計數不符合國家食品安全標準規定，檢驗結果為35000，標準值為200。
由廬山市星子鎮禎禎便利店銷售的，標稱江西省九江市華林蜂業開發有限公司生產的田莊蜜使土蜂蜜，嗜滲酵母計數不符合國家食品安全標準規定，檢驗結果為3700，標準值為200。
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因。《食品安全國家標準蜂蜜》（GB14963—2011）中規定，蜂蜜中嗜滲酵母計數的最大限量值為200CFU/g。
蜂蜜中嗜滲酵母計數超標的原因，可能是蜂蜜在生產加工過程中受到嗜滲酵母等微生物的污染。食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜，可能出現腹瀉等不適症狀。
由樂平市家家欣超市銷售的，標稱井岡嚴氏養蜂專業合作社生產的冬蜜，菌落總數不符合國家食品安全標準規定，檢驗結果為1400，標準值為1000。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由於個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。食品安全消費提示信息可在省市場監管局官網上查詢。
責任編輯：陳思
來源：華人頭條B
來源：華人號：健康頭條