營養主食——綠豆沙臉譜千層餅

夏日解暑離不了綠豆，可是我家日常不是綠豆粥就是綠豆飯，沒有新意，姑娘說：「媽媽會做綠豆蛋糕就好了」。寶貝呀，你媽也不是全能的神啊，那麼，今天就從做綠豆沙學起吧！

原料

• 麵粉一碗
• 牛奶半袋
• 雞蛋一顆
• 綠豆小半碗

輔料

• 白糖1勺

1,綠豆洗淨入鍋，大火燒開，小火熬煮半小時左右

2,綠豆開花後，有多餘的水分可控出

3,用破壁機或搗杵或擀麵杖加白糖將綠豆做成綠豆沙

4,麵粉、牛奶、雞蛋備好

5,雞蛋磕入麵粉里，牛奶倒入麵粉盆里

6,和成面團

7,取一小塊面團搓成長條，揪成像包餃子樣的小劑子，擀成薄皮

8,電餅鐺抹一層植物油，將薄餅放入，烙至兩面金黃

9,餅放入盤里，上面塗一層綠豆沙

10,一張餅，一層綠豆沙，像疊寶塔一樣順次往高疊，疊到寶貝滿意的高度

11,我疊了6張小餅，5層綠豆沙。擺盤，用煉奶和櫻桃、葡萄裝飾臉譜

• 綠豆沙的細膩程度可由孩子的年齡決定，寶貝越小，可以做得越細膩；擀薄皮時可抹點植物油，防止沾到面案上

標簽

促進食慾 補鈣 補充蛋白質

早餐

雞蛋營養豐富，富含優質蛋白，幾乎可被寶貝100%吸收；牛奶可為寶貝補充鈣質；麵粉提供碳水化合物，補充能量。豆類營養豐富，富含谷類缺少的賴氨酸，綠豆含有豐富的不飽和脂肪酸、B族維生素和礦物質，可清熱解毒、消炎殺菌、提升免疫力。酷暑難耐的日子里，綠豆沙臉譜千層餅為寶貝送來一絲清涼，請笑納吧！