美國擬降檢驗標準 豬肉安全令人擔憂

美聯邦食品檢驗部門警告稱，特朗普政府對肉類加工廠的檢驗程序作出修改，大幅減少加工廠的聯邦安檢員，並在部分豬肉加工廠進行先期試驗，以便未來在豬肉消費占全美逾90%的肉類加工廠實施新規，讓人擔憂可能導致不安全的豬肉進入消費市場。

傳統的肉類加工廠通常要配備7名聯邦安檢員，但跟據美農業部新規定，安檢員將減少到2-3人，而且豬肉的檢驗和分類工作將由未經培訓的加工廠員工承擔，聯邦安檢員負責遙控指揮，而且還要取消對豬肉檢驗速度的限制。

食品安全與檢驗服務局（FSIS）的檢驗人員表示，實行新的檢驗標準後，仍會使消費者誤以為豬肉通過了聯邦檢驗，但實際上卻沒有任何監督，這是對消費者的欺騙。