豬肉再貴我也要吃，今天做五花肉，老婆 就愛看你狼吞虎咽的樣子

今天咱也任性一回，做個五花肉吃。最近豬肉太貴了，我們家都好久沒吃過豬肉了，前幾天跟老婆說想吃肉了，老婆笑着說「豬肉這麼貴，你那點工資吃得起嗎」想想也是現在豬肉這麼貴，等便宜點再吃吧！沒想到今天老婆就買豬肉回來了，還是老婆對我好呀！豬肉別在紅燒了，今天教你饞嘴新吃法，吃一次就讓你念念不忘。

今天這個五花肉是先切成斷，然後放入鍋中，加入蔥段、薑片、料酒燒開後，再煮20分鍾，再用電飯煲製作而成，做法非常的簡單，軟爛適中，比紅燒肉還好吃。可能是好久沒有吃豬肉了，兩個孩子居然吃了好幾塊，老婆說「這麼做的五花肉我和孩子都愛吃，下次咱們還這麼做」。下面是它的具體做法，花幾分鍾學習一下吧！

食材：

五花肉2斤、蒜苗少許、大蔥、生薑、料酒、2勺醬油、適量胡椒粉、1勺蚝油、1勺黃豆醬、冰糖、花椒、八角、香葉、干辣椒、250毫升啤酒

做法及步驟：

1、首先把准備好的2斤五花肉處理干淨，切成斷，再把大蔥切成片、姜切片，放入碗中備用。

2、將處理好的五花肉冷水下鍋，加入蔥片、薑片，再加入料酒去腥，水燒開後撈出上面的浮沫，轉中火煮20分鍾左右，然後撈出來，微微放涼。

3、五花肉放涼之後，把它切成寬一點的厚片大碗中，然後加入 2勺醬油、2勺料酒、適量胡椒粉 、1勺蚝油、1勺黃豆醬，再用手抓拌均勻，醃制20分鍾。備用

4、電飯鍋里擺入一層蔥片、薑片，再加入少許冰糖、花椒、八角、香葉、干辣椒（干辣椒根據自己的口味適量添加）然後把醃制好的五花肉也加進來，醃肉的大碗中加入250毫升啤酒，再把啤酒倒入鍋中，然後蓋上蓋子，按煮飯功能，跳到保溫鍵我們的五花肉就做好了。我們打開看看，哇！好香啊

5、出鍋前再在里面撒上一些蒜苗，攪拌均勻，香噴噴的五花肉就做好了，比五花肉還好吃哦！軟爛適中非常的好吃。喜歡的趕緊試一下吧！

小貼士：

1、五花肉切片的時候盡量切的薄厚一致，這樣做出來的五花肉既入味，又不會煮爛，才能軟爛適中。

2、開始煮的時候記得是冷水下鍋哦。

3、選擇五花肉的時候盡量選擇那種帶皮，自我感覺這種的比較好吃。