豬肝這樣焯才有靈魂,不老不柴特別爽口下飯,吃一次就念念不忘

經常喝酒的人會發現有個很有意思的鮮香,不管是自己還是朋友酒量比較不穩定,有時候能喝得很多,但是有時候一口就醉,這跟喝酒的心情有很大的關系,同時跟下酒菜也是緊密相連的,就是喝酒的時候一定要點對菜!豬肝就是很好的一款食材!我最愛的菜,這樣炒出來的豬肝,我能多喝幾瓶啤酒!豬肝這樣焯才有靈魂,不老不柴特別爽口下飯,吃一次就念念不忘,豬肝之所以能被稱為最有靈魂的下酒菜之一,是因為豬肝具有解毒的功效,吃了之後可以提高機體對乙醇的解毒能力,喝酒的時候來一些,對自己的身體是很好的!下面,我們就來看看這道美味下酒菜是怎麼做出來的吧。

1.將買來的豬肝浸泡在清水中20分鍾

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2.將豬肝切成三角片,將豬肝里,加入鹽、料酒、生粉,醃制10分鍾

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3.將蔥白切斷備用

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4.將豬肝熱水下鍋焯水,待豬肝變色後撈出,瀝干水分,備用

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5.熱鍋冷油,下入薑片,爆香之後,將薑片撈出

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6.再加入蔥段,炒軟後加入生抽、老抽、糖、胡椒粉,炒至上色

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7.再倒入豬肝,翻炒均勻,上色後即可

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8.在倒入水澱粉勾芡

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來源:華人頭條B

來源:華人號:美食小天地