萌萌的多肉植物因其顏色豐富，形態各異從而備受人們青睞。近日，一場針對可食用多肉植物的專題介紹在辰山植物園沙生植物館拉開帷幕。
本次食用多肉植物展結合沙生植物館實際的場地情況，從產地分佈、食用部位、食用方法以及藥用保健等方面重點對20種可食用的多肉植物進行展示和介紹，旨在遊客遊覽沙生植物館的同時，加深人們對生活中多肉植物功能的更多認識，既豐富了辰山植物園沙生植物館的物種多樣性，又提升了展覽溫室的景觀效果以及辰山植物園的影響力和公益價值。
據統計，世界上現有多肉植物約79科690屬12000種，遍及除南極洲以外的各個大陸。在全球性各國文化交流日益頻繁的今天，人們生活水平顯著提高，早已不再滿足於溫飽現狀和單調的蔬菜品種，口感風味的新鮮獨特及多樣化已成為一種新的追求。而在多肉植物這個龐大的家族中，除了一些種類中含有毒的生物鹼外，有一部分仙人掌類和多肉植物的莖葉能夠食用，既可生吃涼拌、炒食、油炸，又可製成清涼飲料，還有一定的保健功能。
葉仙人掌
食用多肉植物形態多樣、觀賞價值和營養價值高，不僅能美化我們的居住環境，還能豐富人們的餐桌，多數種類含多種化學成分，具有廣泛的藥理功能，是集觀賞、食用、藥用為一體的新型保健食品，將會帶來良好的經濟效益和社會效益。
綠容君碎碎念：
本次多肉展將持續至11月10日，部分多肉展示時間將延續到12月，大家在遊園過程中，不可隨意採摘食用多肉植物進行食用。
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素材來源：東方網
辰山植物園
來源：kknews不僅能養還能吃！來辰山植物園食用多肉植物展上探索它們的奧秘吧
