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今天是2021年3月14日，農曆的二月初二，過去人們把這一天叫做「龍抬頭」。
龍抬頭還有幾個別名，比如龍頭節、春耕節、農事節、春龍節，是民間傳統節日。
在農耕文明時代，人們基本上都是靠天吃飯。所以，各式各樣的祈福活動，都跟生活息息相關。要麼祈禱「風調雨順」、「五穀豐登」；要麼就是「出入平安」、「六畜興旺」。
陰曆仲春卯月之初，「龍角星」就從東方地平線上出現，故稱「龍抬頭」。
龍，是中華民族的「圖騰」，傳說中它能夠行雲布雨、消災降福，象徵著吉祥富貴。
這一天，男人都是要剃頭的，修面刮臉，理吹燙剪，把自己捯飭得精神煥發，正式開始農業生產。
這一天，有很多風俗習慣，比如吃豬頭肉，吃麵條、春餅、爆玉米花等，人們喜歡把一些食物跟龍掛上鉤，用來給自己增加祥瑞之氣。
比如吃水餃，叫吃「龍耳」；吃餛飩叫吃「龍眼」；吃春餅叫吃「龍鱗」；吃麵條叫吃「龍鬚」；吃米飯叫吃「龍子」……
似乎，加個龍就會吉祥如意，心想事成。
有美好的願望，當然是一件好事。
好事變成現實，必須跨過行動這座橋樑。
不然的話，所有的美好。也都只是「想想而已」。
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有這樣一個美麗的傳說，唐朝的時候，出了一個女人間武媚娘，因為人長得漂亮，又有頭腦，進入了皇宮，一路平步青雲，榮登了皇后的寶座。
偏偏她不甘心，屈居人下，一心一意要做第一個吃螃蟹的人，後來她果然當上了皇帝，呼風喚雨，威加四海。
一副「我命由我不由天」的氣勢。大張旗鼓慶祝，燈紅酒綠慶祝。
她在人間作威作福，惹怒了天上的玉皇大帝。玉帝召集四海龍王開會，命令他三年內不得向人間降雨，那日子就是說，比比誰更厲害一些。
有一條善良的黃龍，見不得人民的災荒，就偷偷給降了一點甘霖。
玉帝得到了一個小道消息，大為光火。
立馬它打下凡間，壓在舍利塔下。
玉帝說，你要想回來很假單，除非人間有「金豆開花」。
這不是刁難人嗎？
人們非常同情小黃龍，他們就四處去尋找開花的金豆。
次年二月初二，有人在晾曬玉米種子的時間，靈光乍現，這些金光閃閃的玉米，這些璀璨奪目的糧食，如果放在鐵鍋里炒一炒，不就是「金豆開花」嗎？
於是，他把把自己的想法分享街坊四鄰。
一傳十，十傳百，很快他的想法得到了大眾的認可。
於是乎，家家戶戶崩爆玉米花，噼噼啪啪，然後供奉玉皇大帝，希望小黃龍，回到工作崗位上，繼續福澤四方。
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這一天，烙千層餅，一層一層吃，俗稱為「揭龍皮」。吃麻花、饊子，俗稱「啃龍骨」；炸糰子，稱為龍蛋；黏糕就是龍腰；食豬頭為龍抬頭。
所有這一切，都是討一個好綵頭，為接下來的幸福時光，埋下伏筆。
人永遠活在願望，希望，和渴望里。這樣才會感覺日子生機勃勃，歲月妙趣橫生，精神朝氣蓬勃，靈魂蒸蒸日上。
很多食物都被加上了美好的寓意，把豆腐叫兜福，白菜叫白財，雞是吉祥，魚是富裕。
吃麵條，意思是順順溜溜、順心如意；
吃餃子，意思是團團圓圓，幸福美滿；
喝烈酒，意思是轟轟烈烈，長長久久。
其實，二月二隻是一個號角，吹響了整個春天的集結號。
百花開始次第開放；小鳥開始自在歌唱；
陽光開始溫暖明媚；奮鬥者開始去遠方。
二月二，願我們都有一個良好的開端，順遂的過程，圓滿的結果。
二月二，願我們都能龍騰四海，大展宏圖；
二月二，讓我們都能瀟灑人生，笑傲江湖。
來源：kknews2021牛年「龍抬頭」，願我們：揚眉吐氣，笑傲江湖！
