上海從來都不缺高顏值下午茶，不過，有這麼一家西餐廳，它所在的地址前身是老上海跑馬總會、上海市美術館，如今是上海市歷史博物館。在博物館的屋頂露台上來一場浪漫下午茶，一邊仰望着一覽無際的碧藍天空，一邊俯瞰着魔都最繁華的市中心，會是怎樣的體驗？
在南京西路325號上，有一幢充滿英式風情的歷史建築，外牆採用咖啡色面磚與乳白色石塊交砌。它曾是上海灘上赫赫有名的跑馬總會大樓，始建於上世紀 30 年代，保留着英國古典主義建築風格的老鍾樓，見證着風風雨雨之間的上海變遷。
1954年，跑馬總會大樓改為上海圖書館； 1997年，圖書館遷出，上海美術館進駐； 2012年，上海美術館在此落幕閉館； 2015年，上海歷史博物館在此安家； 2018年3月25日，這棟建築重新對外開放……
這樣一個先後經歷了歷史變遷的建築，聽起來夠傳奇了吧？不過，在它的屋頂上，卻還藏着一個更大的秘密——「Roof 325」，一家可360°全景俯瞰整座人廣最繁華區域的餐廳。要知道，這里當年是只向賽馬俱樂部會員開放的貴賓觀景台，是有錢人家才能進入的屋頂，如今已對公眾開放。在這樣的地方吃下午茶，想一想都覺得內心有點小激動呢！
可能是因為坐落在歷史博物館的樓上，所以這里自然而然也沾染上了歷史的沉澱感。
搭乘博物館電梯上4樓，穿過一個迴旋的復古樓梯，就來到了廣闊的頂樓露台。
餐廳的標識是一隻賽馬頭像的剪影，英姿颯爽，藝術感十足。
「Roof 325」餐廳內部保留了30年代的拱門和挑高的屋頂，餐廳牆體保留粗糲的水沙石，搭配特別定製的做舊竹編椅，與牆上的黃銅壁燈相呼應，充滿復古優雅的氣質。
談話間，主廚Matthew已端上來一份擺盤精緻的下午茶，融合了英式、法式、美式等不同風格，每一款都精美得如同藝術品，簡直不知道該從哪一道開始下口。
自製熏牛肉迷你帕尼尼
首先，來一道開胃的咸點吧——帕尼尼是意大利一種傳統三明治，幾片或簡朴或不同凡響的麵包，可以很名貴，也可以很「快餐」，中間夾上各種原料，作為一種精緻的食品，融合了無數的創意。
意大利有無數名人嗜食帕尼尼，比如世界三大男高音之一的帕瓦羅蒂以及著名演員索菲亞·羅蘭。
Roof325的自製帕尼尼口感松軟，夾層的熏牛肉用料扎實、輕薄可口，咀嚼起來可以感受到細膩的牛肉纖維。帕尼尼在它的襯托下，變身為一道可口的下午茶咸點，別怕吃撐哦，因為它真的是迷你版的~
烤蝦配番茄腰果霜
幾只豐滿的鳳尾蝦經過熏烤呈現出誘人的光澤，大廚的擺盤使鳳尾蝦猶如優雅蹺着二郎腿的妙齡少女，一個小小的創意就為這道咸點增加了幾分姿色。
烤制過的蝦口感Q彈嫩滑，保留了蝦原本的味道，番茄酸甜的口感適時切入，恰到好處。
腰果霜更是一絕，經過熬製後顯露出濃郁的果仁香氣，蘸上稍許放入嘴中，味道不會蓋過蝦的味道，倒是平添了幾分豐富口感的效果。
果木煙熏蘇格蘭鮭魚
周到君喜聞樂見的三文魚，在這里用的是煙熏做法，果木是很好的煙熏材質，經過煙熏之後的三文魚，多了幾分果木的清香。
相比蘸芥末的三文魚刺身，煙熏三文魚的魚味來得更濃重，配的黃瓜清甜爽口，中和了一下濃重的煙熏味。
最下層的脆餅像極了小時候吃的鍋巴，香脆無比，鹹味剛剛好，配上頂層的煙熏三文魚可謂相得益彰。
繽紛時蔬堅果香草小色拉
就如他菜名中的繽紛兩字一般，這道色拉的最大特點就是配料無比豐富，至於有多豐富，請看——
羽衣甘藍、萵苣、菊苣、毛豆、番茄干、甜玉米、西蘭花、花菜、小紅莓干、乾酪、黃瓜、紅黃甜椒、烤杏仁、新鮮香草、色拉醋……
一長串的新鮮原料配在一起，此刻你要做的，就是挖起來一口一口往嘴里送。你確定這是一份簡單的色拉嘛？明明是一份饕餮盛宴嘛~
榛子巧克力歌劇院蛋糕
接下來就是甜點啦——歌劇院蛋糕又叫Opera，最早由1890年開業的甜點店Dalloyau創制，之所以被稱為「歌劇院」是因為其表面淋着的那層薄薄的巧克力看起來很像歌劇院內的舞台。
當歌劇院遇上多汁的覆盆子，光是顏色上就足夠誘人了，水果的酸甜爽口與巧克力醬的濃郁完美結合，每一層蛋糕就如歌劇的一幕,每一層都足以引爆強烈的味覺沖擊。
淡奶芝士紅絲絨蛋糕
這款紅絲絨蛋糕光是名字和顏值就夠讓人浮想聯翩了！那麼味道如何呢？
第一層是細膩的淡奶油，奶油柔和清新，兩層紅絲絨蛋糕綿密松軟，中間還夾着片咸芝士，輕甜不膩，最上面還點綴有三顆藍莓，酸酸甜甜的口感，妙不可言。
野漿果奶凍
第一眼看上去，以為白色小杯子里裝的是果醬，仔細一看原來是「凝固住」的奶凍。
當勺子輕輕挖進去時，驚喜地發現竟然還不止一層，白色的奶凍上淋着一層薄薄的野漿果凍，漿果的酸甜融入濃厚的奶香，配上Q彈的口感，簡直欲罷不能。
手工香草焦糖松露巧克力
世上有比巧克力更治癒的食物嗎？如果有，那就是——松露巧克力。
與傳統撒上可可粉的松露巧克力不同，這顆手工香草焦糖松露巧克力外殼採用的是進口巧克力製成的脆皮，一口咬下去，酥脆的薄皮陷入雲朵一樣的軟心中，香甜中又帶有一絲微苦，剛入口的那一瞬間，就軟綿綿地化開了，整個口腔都被幸福的味道包裹。
在這麼一個環境優雅的屋頂秘密花園中，吃上這麼精緻的一套下午茶，一定很貴吧？但是，如果周到君告訴你人均只要158元，你會不會張大嘴巴發出「wow」的驚嘆聲？
事不宜遲，帶上你的胃，去Roof 325開啟一段與美食的零距離接觸吧！
來源：華人頭條B
來源：周到上海