小雞寶寶考考你，成語「一諾千金」，最早是形容哪位歷史人物的？為什麼鹹鴨蛋的蛋黃會流油，而普通的鴨蛋不會？這就是支付寶螞蟻莊園小課堂4月15日問題答案，答對就可以獲得180g小雞飼料！餵養小雞之後可以進行愛心捐贈呦！下面就一起來看看螞蟻莊園今日答案吧。
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今日問題1：成語「一諾千金」，最早是形容哪位歷史人物的？
季布
劉邦
答案：季布
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一諾千金，指許下的一個諾言有千金的價值；比喻說話算數，極有信用。出自《史記·季布欒布列傳》，最早是用來形容西漢的季布。
季布，楚地人，曾效力於西楚霸王項羽。項羽敗亡後，被漢高祖劉邦懸賞緝拿。後在夏侯嬰說情下，劉邦饒赦了他，並拜他為郎中。漢惠帝時，官至中郎將。漢文帝時，任河東郡守。
季布為人仗義，好打抱不平，以信守諾言、講信用而著稱。所以楚國人中廣泛流傳著「得黃金百斤，不如得季布一諾」的諺語。「一諾千金」這個成語也是從這兒來的。
今日問題2：為什麼鹹鴨蛋的蛋黃會流油，而普通的鴨蛋不會？
醃製使油脂滲出
醃製使油脂量增加
答案：醃製使油脂滲出
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相較於鮮蛋，醃蛋的不同自然是在「醃」上。醃製過程中，鹽會通過蛋殼的細微空隙進入鴨蛋中，降低蛋白質在水中的溶解度，使油脂滲出，並緩慢地變性凝固。而原本均勻分散在水溶液中的小油滴，失去了蛋白質的幫助，便只能彼此聚集起來，變成較大的油滴，並且呈現出來，就像我們日常生活中看到的那樣，因此就形成了讓人流口水的蛋黃油。
去殼的鴨蛋中，含有14～16%的脂肪，其中絕大部分存在於蛋黃里。如果去掉蛋清，那麼蛋黃里的脂肪約占36%。蛋里水分多(約占71%)，脂肪和蛋白質、無機鹽類等物質混在一起，因此，不論生或熟的鴨蛋，都看不出蛋黃里有油。
如果用鹽醃過後，鹽分滲入蛋內，蛋黃中的一部分水分就被迫往外滲透，於是脂肪濃縮積聚。鹹鴨蛋煮熟後，蛋黃內的蛋白質凝固，因此，我們用肉眼就能見到蛋黃中有大量的油脂了。
參與螞蟻莊園答題方式：
1.從支付寶中進入螞蟻莊園，玩家們需要就進入到小雞莊園，然後點擊下方三個圖標中第二個【領飼料】圖標;
2.點開後選擇【莊園小課堂】對話框，點擊右側【去答題】按鈕，即可看到當天的莊園小課堂問題;
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來源：中國小康網
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