我們常吃的姜不但能夠促進人體新陳代謝，讓手腳不那麼冰冷，幫助腸胃消化，還有非常好的抗氧化功能。今天生活妙招網小編就來教大夥做道不加水的姜塊燉雞，不但簡單，還能吃到姜的精華和雞肉營養哦~
食材：土雞半隻，姜一大塊，料理米酒 200c.c.（省略也可以）
做法：
1. 先把姜的外皮用軟毛刷輕輕洗干淨，姜的皮也非常營養，不需要去皮。把姜切成約1cm的正立方方塊。
2. 雞肉用沸水川燙後備用。
3. 鍋中倒入一些橄欖油（不需太多），油熱了以後再放入姜塊炒一炒。
4. 接著再放入雞肉和料理米酒一起翻炒5分鍾，然後再蓋上鍋蓋，用中小火燉煮20分鍾。
5. 很快就會有香噴噴的姜塊燉雞可以吃，單純的享受原汁原味，不必放鹽也很好吃。雞肉的營養豐富，尤其是燉出來的雞汁富含胺基酸，對於我們的胃壁、胃黏膜都非常好。
來源：生活妙招網
