材料：啤梨1個（削皮切片）、扇貝150克、堅果30克、辣椒30克（切小粒狀）、玉米粉1/2湯匙、蒜茸1/2湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量
做法：
1.起鍋，加入1湯匙食用油，以中火預熱後，將堅果放入爆炒至香，呈金黃色，取出，用吸油紙吸油，備用；
2.把梨放入盛水的鍋中灼30秒，後瀝干水分；
3.預熱另一油鍋，加入洗淨的扇貝，小炒數分鍾，再翻另一面小炒，至扇貝有70%到80%熟，取出，待用；
4.在同個油鍋中加入蒜茸爆香後，將堅果和辣椒放入爆炒，再把加入適量水勾芡的玉米糊倒入，不停攪拌均勻，同時加入適量鹽和胡椒粉拌勻；
5.最後，加入扇貝加入，翻炒至全熟透；再把梨放入，再翻炒數回，熄火，即可享用。
來源：生活妙招網
