好吃的豆乾小菜最怕的是不入味，但是要入味的豆乾不是炒炸就是要鹵，可是…，真的好麻煩喔~~今天生活妙招網小編就來教您一個不用炒炸不用鹵，就能讓豆乾入味的小妙招，讓您的涼拌豆乾清爽又入味！
食材：原味豆乾3片、小黃瓜1/2條、香菜1小把，蒜頭2-3顆
調味：鹽2小匙、醬油1大匙、糖1小匙、香油3小匙
做法：
1.處理食材
燒一鍋水煮沸，將豆乾川燙2分鍾後取出放涼。將豆乾切絲、切蒜末、香菜切小段備用。
2.製作醬汁、靜置豆乾（此步驟為豆乾入味的必要步驟！！很重要！！）
將鹽、糖、醬油、香油及蒜末放進碗中拌勻。將豆乾絲也放進調味醬汁中拌一拌後靜置30分鍾讓豆乾絲吸附醬汁味道~ 期間可以翻動一下豆乾使之均勻入味。
3.拌一拌完成
將小黃瓜及香菜放進碗中拌一拌就完成囉！！
蒜香的豆乾、爽脆的小黃瓜絲、畫龍點睛的香菜的組合簡單又搭配，一盤開胃的涼拌小菜輕松完成~~
小貼士：
*醬油可用醬油膏，涼拌時醬汁更能粘附在食材上。喜愛生蒜口味者，可以多放點蒜頭喲~
*可以加點辣椒調味也很贊喔~~不喜香菜者，可以用芹菜啊！
來源：生活妙招網
