材料：紅椒2個，絞肉4兩，洋蔥少許，蘑菇2朵，黑欖橄2粒
調味料：奶油１大匙起司粉１大匙，鹽1/2小匙起司絲半碗
作法：
1.紅椒洗淨，自上端切去1/4，去籽挖空；洋蔥、蘑菇分別洗淨切細丁；黑橄欖切片。
2.奶油入鍋融化，大火將洋蔥丁、蘑菇丁炒軟，再放進絞肉炒至香味溢出後，加鹽及起司粉調味拌勻，取出。
3.把2料填入挖空的紅椒內部，灑上起司條及黑欖橄片，放進烤箱以80℃烤15分鍾即可。
小秘笈：
1.起司粉就用一般吃義大利面時灑的罐裝起司粉即可。
2.起司條在大型超市中多以塑膠袋包裝，有黃色和黃紅雙色兩種。
3.紅椒烤過有一種獨特的香味令人著迷。若不好擺放，可用刀在底部略微削平，但要小心不能有漏洞，以免填料的汁液流出。
來源：生活妙招網
