東北醬大骨,就要大口吃肉 東北醬大骨! 肉,是送飯利器,醬骨更是,啃完骨頭,您的飯也會不知不覺中就吃光光了,啃完還是一種意猶未盡的感覺! 具體步驟: 食材:大筒骨一整根、八角、香葉、桂皮適量、姜一塊、 1.事先將骨頭冷水下鍋焯燙一下,去除血末,清洗干淨。 2.炒鍋用油將所有配料炒出香味。 3.下骨頭翻炒幾下。 4.放冰糖一小塊,醋,料酒,老抽,讓骨頭均勻上色。 5.加開水,蓋上鍋蓋將湯煮開。 6.煮開後倒入砂鍋,加蔥。大火煮開轉小火,大約燜2小時左右。 7.兩小時後,爛而未酥的醬骨可取出,直接食用。 來源:華人頭條B 來源:華人號:美食大搜羅