青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不膩，是一款天然綠色的健康小吃。 蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
了解製作青團方法的時刻！
1.葉子部分最好是採用清明前的艾葉，因為這個時候是最嫩的，顏色也非常翠綠。
2.準備好製作的食材：糯米粉、粘米粉、澄粉，肉、筍、蝦米、豆腐乾、豆沙，艾草或者馬蘭頭。
3.將艾葉焯過水搗碎，加入粉料中混合揉均勻，做成呈碧綠色的麵糰，揉成每個大約重75克的麵糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
4.上鍋蒸十五分鐘，這里提醒一下，如果是包了肉餡的青團要多蒸五分鐘。
5.也可以加入一些自己喜歡吃的餡料，比如紅豆、芝麻、花生肉鬆等。
6.大致二十分鐘左右，青團蒸煮完畢！大功告成，是不是很簡單啊!
青團營養價值
艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時還能起到美容的作用。青團已經逐漸成了一道時令性很強的小吃。
來源：kknews帶你打call一款天然綠色的健康小吃——美味青團
