重慶衛視美食專欄
大家好，歡迎來到《重慶衛視美食專欄》。廚么妹會在這里，給大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身體~
米飯是最常見的主食之一，它富含碳水化合物，還有蛋白質、脂肪等，幾乎可以供給全身所需的能量。
而除了常吃的白米飯，其實我們還有更多的選擇。
像黑米，有「長壽米」之稱。其含有豐富的粗纖維，且升糖指數比大米低很多，所以非常適合三高人群和老人食用。
黑米中還有豐富的花青素，具有抗氧化性和天然水溶性，能幫助人體清除自由基、延緩衰老，其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
糙米膳食纖維多，蛋白質豐富，一般大米的蛋白質含量大約有8%，糙米的蛋白質高達15%。糙米中的維生素能夠促進脂肪代謝，適合作為營養減肥食品。
還有燕麥，其中蛋白質、維生素和礦物質的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麥名列第5。
燕麥中含有一種其他粗糧中沒有的特殊成分：β-葡聚糖。它是一種可溶性膳食纖維，能促進腸道益生菌增殖，幫助人體代謝壞膽固醇，從而有效調節血脂、血糖。所以燕麥非常適合高血糖、高血脂的人群食用。
而今天廚么妹就要用這三種米教大家做一道健康美食~
主要食材
燕麥米/ 黑米/ 糙米/ 雞胸肉
雞蛋/ 柿子椒/ 胡蘿蔔/
烹調步驟
① 處理食材
雞胸肉切塊，下鍋焯熟備用。蔬菜切丁備用。
② 蒸製
燕麥米，黑米，糙米蒸熟後加入雞蛋液攪拌均勻。雞蛋液與米的比例為1：1。
③ 調味
雞胸肉加入辣椒醬，番茄醬，1勺米醋，醬油，少許白糖，攪拌均勻，醃製入味。
④ 煎制出鍋
平底鍋預熱，倒入米漿小火干烙。
底部定型後加入雞胸肉，蔬菜丁，完全定型後沿鍋邊倒入適量食用油，出香味即可。
最終成品
日食三棗，長壽不老~這種做法更容易吸收紅棗營養
家常大米換種吃法，助長壽、健脾胃，還不趕緊試試~
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【來源：重慶衛視】
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來源：kknews這幾種米能護腸道、能減肥，這樣做味道還很好
