菠菜拌粉絲

「夏日將至，溫度也逐漸升高了，來個清爽的涼拌菜，胃口美美的，心情也是美美的。」

食材明細

主料菠菜一把粉絲適量胡蘿卜半條雞蛋一個

輔料生抽兩勺醋一勺鹽適量香油適量

咸鮮口味拌工藝廿分鍾耗時普通難度

菠菜拌粉絲的做法步驟

1

把菠菜去根，洗干淨。

2

粉絲用水泡軟，待用。

3

胡蘿卜洗干淨，只需要半條，所以削一半的皮。

4

用刮皮器把胡蘿卜刮成細絲。

5

洗好的菠菜對半切開。

6

鍋內放水，水開後放入菠菜，焯燙一分鍾後撈出。

7

開水鍋內放入胡蘿卜絲，焯燙兩分鍾，撈出。

8

開水鍋內放入粉絲，焯燙半分鍾後撈出。

9

鍋內放油，油熱後放入打散的雞蛋，攤成蛋餅。取出切成細絲狀。

10

把所有材料放入盆中，加兩勺生抽，一勺醋，適量鹽和香油，攪拌均勻。

11

裝盤，即可食用。

來自 美食天下 呼嚕娃哈哈 的作品

使用的廚具：煮鍋

所屬分類：涼菜素菜家常菜夏季食譜