換季的月份來了
吃了好幾個月的火鍋最近也感覺有些膩了
想去吃點新東西呢
比如：蚌殼、花甲、小龍蝦、螃蟹…
說起蚌殼那就不得不提熊氏蚌殼啦！20年來一直專注做蚌殼的熊氏可以說是南昌蚌殼界的行家啦。
什麼時候的蚌殼最新鮮、怎麼樣使得蚌殼最入味、時機和火候都把握的剛剛好！
老店開在新建時，很多嘴饞的大家都會大老遠的從市區開車過去，為的就是品嚐一份他們家的蚌殼。
可能是感覺到很多客人都是大老遠跑來的吧，所以熊氏最近決定在紅谷灘的名門世家開一家新店啦！地鐵直達，給吃貨們節省了不少時間呢！還送來了大批的福利！
蚌 殼
身為店里頭號選手的蚌殼怎麼能不有兩把刷子呢，一上桌就是它的主場。
蚌殼屬於河鮮，和花甲是不同的，經常有大家弄錯呢。
每一顆蚌殼都是肉粒飽滿，在嘴里咀嚼時有一種爆漿的感覺。
味美鮮濃，帶着一絲湯汁的辣味，軟嫩十分~
一盤和大家兩個人光速解決掉了~
花 甲
花甲在店里的人氣也是實打實的火爆，幾乎每桌都是一份蚌殼+一份花甲的組合。
花甲的腥味被完美的去除，取而代之的是各種調料的香濃誘惑，完全讓人把持不止。
花甲肉吸滿了醬汁，Q彈軟滑，十分入味！
教大家一個小編的獨家吃法，吃完花甲後，問店里要一份光粉加進盤中。
吃上一口真的只有絕殺二字能表達！
油 燜 龍 蝦
又是一年吃蝦季~龍蝦一個個看上去都十分飽滿，色澤鮮紅。
龍蝦的蝦線都貼心的清理干淨，並且都會細心的做開背處理，使得每一隻龍蝦都更入味，也使得剝蝦殼這件事變得容易許多。
雪白鮮嫩的蝦肉看上去就食慾十足，吃上一口軟嫩Q彈，不過癮的話可以蘸着盤中的醬汁享用，絕對香辣爽口！
要是不太能吃辣的話，店內還有蒜蓉龍蝦可以選擇喲~
酒 香 螃 蟹 腳
一端上桌就被濃郁的酒香味吸引住，螃蟹腳的份量是實打實的足。
腳上的肉緊致飽滿，看的我兩眼都快冒光了。
鮮嫩大塊的蟹肉沾上盤中秘製的醬料，一口下去滿嘴肉感，真的是超滿足！
燒烤界的ACE
小肉在燒烤界那可是扛把子的存在，一把30串，串串皆精品，小肉肥瘦相間的剛剛好，和各種調料譜寫上一曲完美的舌尖華爾茲。
小黃魚個頭可不小，外香內酥，魚肉吃起來十分的脆嫩，不用怕長肉，那都是豐富的蛋白質呢~
南 昌 炒 粉
要是覺得還差點什麼的話，要不要來一碗必須擁有姓名的南昌炒粉呢？
色香味俱全說的就是它了，米粉韌勁十足，口感極佳，讓人不自覺的嗦完一整碗。
綠 豆 湯
綠豆煮的軟糯，濃度適中，一口喝下香甜清涼的感覺占據了整個身軀，一人一碗還會覺得有點不夠喝。
店內一樓略帶懷舊的氣息和ins風的擺設融合的恰到好處，二樓設有包廂，約上三五個朋友來此點上一份蚌殼，聊個天也是十分愜意~
而且現在僅需20元就能升級為店內會員~還可享受免費吃1年蚌殼！這種「餡餅」身為吃貨界的小達人怎麼能錯過呢！約上朋友，話不多說，開吃！
店址信息
地址：紅谷灘金融大街名門世家12棟106室
交通：地鐵一號線至地鐵大廈站4號口出
營業時間：17:00-次日凌晨02:00
人均：50元-60元
*新建縣建設路熊氏蚌殼店籌備中
來源：南昌美食
